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目录 1
前言：餐饮业的未来 1
第一章 生意鼎盛的经营要诀 11
第二章 开店要诀（1） 20
第三章 开店要诀（2） 33
第四章 员工训练的要诀 42
第五章 提高业绩的要诀 53
第六章 促销要诀 60
第七章 精打细算 69
第八章 老板的自我 77