《中国名茶品鉴 修订版》PDF下载

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  • 作  者:阮浩耕总主编;王建荣,吴胜天编著
  • 出 版 社:济南:山东科学技术出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7533130197
  • 页数:147 页
图书介绍:本书内容包括史录名茶、中国名茶、名茶鉴评、名茶选购与品饮、茶与健康、名茶的加工共六篇内容。

目录第一篇 史录名茶唐以前的名茶  2

唐代名茶  3

宋代名茶  5

元代名茶  9

明代名茶  10

清代名茶  12

古茶今貌  13

第二篇 中国名茶中国名茶分类  18

绿茶  19

乌龙茶  49

红茶  53

黄茶  57

白茶  59

黑茶  61

茉莉花茶  63

第三篇 名茶鉴评水为茶之母  66

宜茶水品  68

名茶审评  79

名茶鉴别  84

名茶贮藏  86

第四篇 名茶选购与品饮名茶的选购  90

绿茶品饮方法  101

红茶品饮方法  103

乌龙茶品饮方法  106

花茶品饮方法  109

紧压茶品饮方法  111

名茶待客之道  112

第五篇 茶与健康茶的化学成分  116

茶的营养成分及其功效  117

茶的药效成分及其功效  119

茶的色香味成分  120

喝茶与养生  121

茶疗处方选萃  123

第六篇 名茶的加工中国茶叶加工发展史  138

名茶加工  143

主要参考书籍  147