家禽生物学基础知识篇 3
1.家禽有哪些生物学特点？ 3
2.家禽的消化器官是由哪几部分组成的？各有哪些消化作用？ 4
3.鸡的消化生理有哪些特点？ 9
4.鸭的消化生理结构和特点有哪些？ 11
5.鹅的消化生理特点有哪些？ 12
饲料营养知识篇 17
6.饲料中有哪些营养成分？为什么要讲究饲料营养？ 17
7.养禽业中评定饲料营养价值的常用指标有哪几种？ 18
8.什么叫消化、吸收、利用？什么叫饲料的消化率、利用率？ 19
9.什么是蛋白质？它对家禽有哪些作用？ 21
10.怎样才能知道饲料中含有多少蛋白质？哪些饲料中的蛋白质含量比较丰富？ 22
11.什么是氨基酸？家禽的必需氨基酸有哪些？ 22
12.怎样确定家禽对蛋白质的需要量？蛋白质不足或过多对家禽会有哪些不良影响？ 23
13.什么叫蛋白质的互补作用？为什么家禽的日粮应由多种饲料组成？ 25
14.解决养禽蛋白质饲料不足的途径有哪几方面？ 26
15.什么叫碳水化合物？它对家禽有何营养价值？ 27
16.家禽日粮中粗纤维含量过多、过少会有什么害处？ 28
17.什么是粗脂防？它对家禽有什么营养价值？ 29
18.什么叫维生素？在养禽业中起重要作用的维生素有哪几种？ 31
19.维生素A对家禽有什么作用？缺乏时出现什么症状？ 31
20.哪些饲料含维生素A和胡萝卜素丰富？如何给家禽补充维生素A？ 32
21.维生素B1对家禽有什么作用？缺乏时有哪些症状？哪些饲料中含量丰富？ 33
22.维生素B2对家禽有什么作用？缺乏时表现哪些症状？哪些饲料中含量丰富？ 34
23.维生素B12对家禽有什么作用？缺乏时有什么症状？哪些饲料中含量较多？ 35
24.维生素D对家禽有什么作用？缺乏时出现哪些症状？应该怎样获得维生素D？ 36
25.维生素E对家禽有什么作用？缺乏时有哪些症状？哪些饲料中含量较多？ 38
26.维生素K对家禽有什么作用？缺乏时表现什么症状？ 39
27.泛酸对家禽有什么作用？缺乏时有哪些症状？哪些饲料中含量较多？ 40
28.叶酸对家禽有什么作用？缺乏时有哪些症状？哪些饲料中含量较多？ 41
29.烟酸对家禽有什么作用？缺乏时有哪些症状？哪些饲料中含量较多？ 41
30.吡哆醇、胆碱和生物素对家禽有什么作用？ 42
32.钙、磷的主要功能是什么？在配合日粮时为什么一定要注意钙、磷比例？ 43
31.饲料中的矿物质对家禽有什么作用？家禽需要哪些矿物元素？ 43
33.家禽的日粮中为什么要配合食盐？应怎样确定食盐的供给量？ 44
34.铁、铜和钴对家禽有什么作用？ 45
35.锌对家禽有什么作用？ 46
36.碘和硒对家禽有什么作用？ 46
37.锰、镁和硫对家禽有什么作用？ 47
38.水对家禽有什么作用？ 48
39.什么叫能量？能量对家禽有什么作用？能量在家禽体内是如何代谢的？ 49
41.饲喂家禽的青饲料包括哪些类型？有哪些主要的营养特点？ 55
饲料生产与饲养技术篇 55
40.家禽常用的饲料有哪些种类？ 55
42.可用于饲喂家禽的豆科牧草有哪些？怎样种植豆科牧草饲养家禽？ 57
43.可用于饲喂家禽的禾本科牧草有哪些？怎样种植禾本科牧草饲养家禽？ 60
44.可用于饲喂家禽的叶菜类饲料作物有哪些？怎样种植叶菜类饲料作物饲养家禽？ 63
45.什么叫能量饲料？能量饲料有哪些类型？各有哪些主要的营养特点？ 70
46.玉米有哪些营养特点？如何利用玉米来饲喂家禽？ 71
48.小麦有哪些营养特点？如何用小麦来饲喂家禽？ 73
47.高梁有哪些营养特点？如何用高梁来饲喂家禽？ 73
49.大麦有哪些营养特点？如何用大麦来饲喂家禽？ 74
50.稻谷有哪些营养特点？如何用稻谷来饲喂家禽？ 75
51.燕麦和黑麦有哪些营养特点？如何用燕麦和黑麦来饲养家禽？ 75
52.甘薯有哪些营养特点？如何用甘薯来饲喂家禽？ 76
53.麸皮有哪些营养特点？如何用麸皮来饲喂家禽？ 76
54.小麦胚芽粉有哪些营养特点？如何用小麦胚芽粉来饲喂家禽？ 77
55.米糠及脱脂米糠有哪些营养特点？如何用米糠及脱脂米糠来饲喂家禽？ 78
56.玉米蛋白粉有哪些营养特点？如何用玉米蛋白粉来饲喂家禽？ 78
57.绿豆蛋白粉有哪些营养特点？如何用绿豆蛋白粉来饲喂家禽？ 79
58.啤酒糟、麦芽根和啤酒酵母有哪些营养特点？如何用这些原料来饲喂家禽？ 80
59.酒糟有哪些营养特点？如何用酒糟来饲喂家禽？ 81
60.油脂有哪些营养特点？如何用油脂来饲喂家禽？ 81
61.什么叫蛋白质饲料？蛋白质饲料包括哪几类？各有哪些主要的营养特点？ 83
62.大豆饼粕有哪些特点？利用大豆饼粕饲喂家禽时应注意什么？ 84
63.棉籽饼粕有哪些特点？利用棉籽饼粕饲喂家禽时应注意什么？ 85
64.菜籽饼粕有哪些特点？利用菜籽饼粕饲喂家禽应注意哪些问题？ 87
65.花生饼粕有哪些特点？怎样用花生饼粕来饲喂家禽？ 88
66.芝麻饼粕有哪些特点？如何用芝麻饼粕来饲喂家禽？ 89
67.鱼粉有哪些营养特点？如何用鱼粉来饲喂家禽？ 90
68.肉粉与肉骨粉有哪些营养特点？如何用肉粉与肉骨粉来饲喂家禽？ 92
69.血粉有哪些营养特点？如何用血粉来饲喂家禽？ 93
70.水解羽毛粉有哪些营养特点？如何用水解羽毛粉来饲喂家禽？ 93
71.蚕蛹粉和蚕蛹粕有哪些营养特点？如何用蚕蛹粉和蚕蛹粕来饲喂家禽？ 94
72.虾粉与虾壳粉有哪些营养特点？如何用虾粉与虾壳粉来饲喂家禽？ 95
73.什么是矿物质饲料？饲喂家禽的过程中常用的矿物质饲料主要有哪些？ 96
74.什么是饲料添加剂？有哪些种类？使用饲料添加剂有什么目的与要求？ 98
75.常用的氨基酸添加剂有哪些？各有哪些作用？ 99
76.什么是维生素饲料？常用的维生素饲料有哪些剂型？ 99
77.维生素A制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 100
78.维生素D制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 102
79.维生素E制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 102
80.维生素K制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 103
81.维生素B1制剂的种类、性质、特点有哪些？ 104
82.维生素B2制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 105
83.维生素B3制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 106
84.维生素PP制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 107
85.维生素B6制剂的种类、性质、特点有哪些？ 108
86.维生素H制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 109
87.维生素B12制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 110
88.叶酸制剂的种类、性质、特点有哪些？ 110
89.胆碱制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 111
90.维生素C制剂的种类、性质、特点与应用方法有哪些？ 112
附：目前生产中主要使用的维生素添加剂及其一般规格特点 113
91.家禽饲粮中的维生素添加量是如何确定的？ 115
92.生产中如何选择使用维生素添加剂？有什么配伍禁忌？ 117
93.实践中应当怎样添加维生素？ 119
94.维生素添加剂的包装贮存有什么具体规定与要求？ 119
95.常用微量元素添加剂的原料有哪些？有何特点？ 120
96.可用作家禽生长促进剂的添加剂有哪些？实践中如何正确运用这些添加剂？ 121
97.常用的驱虫保健添加剂有哪些？ 124
98.常用的饲料保存添加剂有哪几类？各有哪些特点？ 125
99.可在家禽饲粮中应用的还有哪些饲料添加剂？各有什么特点？ 127
100.怎样制作干草粉饲喂家禽？家禽日粮中喂多少干草粉比较合适？ 128
101.青贮料饲喂家禽有什么好处？ 129
102.南瓜饲喂家禽有什么好处？ 130
103.家禽喂生石膏粉有什么好处？ 130
104.为什么说要给产蛋禽喂粒状贝壳粉才能更有效？ 131
105.为什么饲养家禽时要加喂砂砾？ 132
106.饲料的形状与饲喂的效果有什么关系？ 132
107.饲料干喂好，还是湿喂好？ 134
108.饲料生喂好，还是熟喂好？ 135
109.什么叫限制饲喂？它有什么好处？应当怎样正确应用？ 136
110.控制饲喂好，还是充分饲喂好？ 137
111.什么叫阶段饲养？它有什么优点？ 138
112.如何来判断鹅的日粮中精料补饲是否合适？ 140
113.家禽的每日饲料用量应如何确定？ 140
114.家禽的饲料报酬应如何计算？ 141
116.为家禽配制饲粮时需掌握哪些原则？ 145
饲料配制篇 145
115.配合饲粮有哪些优点？ 145
117.什么是营养标准？制定营养标准的依据是什么？ 148
118.影响家禽对营养物质需要量的因素有哪些？ 148
119.配合日粮的基本步骤有哪些？ 149
120.如何为一群蛋鸡设计饲粮配方？ 151
121.如何为食草的鹅设计日粮和精料补充料的配方？ 156
122.如何为家禽设计浓缩料配方？ 163
123.怎样才能正确使用单体氨基酸添加剂？如何计算氨基酸添加量？ 167
124.怎样为家禽设计微量元素预混料的配方？ 171
125.怎样为家禽设计维生素预混料的配方？ 176
附录 181
附录一、家禽营养需要量 181
附录二、家禽体重与耗料量 202
附录三、中国饲料数据库摘编 207
附录四、家禽常用饲料营养成分及营养价值表 219