中国饲料添加剂发展前景 乔玉锋 1
抓住机遇 调整结构 推进中国饲料工业持续发展 乔玉锋 5
对中国饲料工业的投资与战略 雷德昌（John Redick） 9
浅谈21世纪中国饲料企业的有效经营 姚民仆 15
数理统计学方法在（饲料）加工控制技术（SPC）中的应用指南 Tim Herrman,Kin Kock 20
为最佳成本饲料配方确定原料价值 Don H.Bushman 37
国际饲料工业科技动态与21世纪展望 熊易强 56
饲料氧化酸败的原因与避免措施 梁皓仪 61
乳清粉类产品的加工及其产品在饲料中的应用 刘庆平等 66
和美酵素与饲料能量的关系 Chem Gen Corp. 76
体脂蓄积及其调控作用 王 宏 89
家禽营养对消费品质量的影响 博礼敦 95
饲料级磷酸盐中磷的生物学效价 Dirk E.Axe 102
油脂在畜禽日粮中的使用 虞 于 108
未来家禽营养的挑战 P.Dalibard,P.E.V.Williams 121
猪与鸡的维生素E最佳需要 王耀辉 131
不同蛋氨酸的生物学效价 张维军，刘晓光 141
利用饲用酶科技从猪饲料中获取最高的经济效益 Gary Partridge，张秉范 147
在玉米大豆类型肉鸡日粮中应用酶制剂 M.Pack ,E.Pan，张秉范 153
动物营养中胆碱同其他甲基供体间的关系 霍启光，王 宏 159
左旋肉碱对畜禽生产性能影响的研究 蔡辉益等 164
肉鸡皮肤着色的理论与实践 梁 超 171
断奶猪消化生理特点及有机酸化剂的合理应用 刘永刚 180
中国饲料加工机械化发展概况 年永义 187
新型的饲料膨胀机 法拉蒙德（Farahmand） 192
牲畜饲喂中的膨胀成形饲料——粉料和颗粒饲料的替代物 Hans Waiter Lucht,Farahmand 196
挤出膨化技术在饲料工业中的应用 H.Flammer 206
应用近红外光谱分析技术快速分析饲料质量 杨曙明 210