《中国蒸功夫 颐养篇》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:葛柏浩著
  • 出 版 社:杭州:浙江摄影出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7806862501
  • 页数:79 页
图书介绍:本书从中老年人的体质特点,从人体的“实、热、虚、寒”。搭配食物的“温、热、寒、凉”的食性,结合不同的季节时令、体现“把药材当调料做”的蒸功夫新理念,推出具有各种具调理功能的蒸菜,体现“药食同源”的传统美食精华。

目录野菜腐皮卷 12

旦旦蒸蛋 14

蒜茸蒸扇贝 16

清蒸白玉 18

泥鳅豆腐瓦罐 20

酱肉蒸春笋 22

霉干菜蒸肉丸 24

红枣龟胶冻 26

翡翠玉镯 28

碎米蒸茄子 30

荷叶鸡中翅 32

风鹅冬瓜盅 34

剁椒牛蛙 36

咸白菜竹荪汤 38

雪菜蒸茭白 40

干贝冬瓜 42

淮山水晶虾 44

鲜藤蒸鲫鱼 46

百合莲子炖雪梨 48

美极菜心 50

百合蒸带子 52

白里透红 54

粉蒸萝卜 56

飘香鸭 58

霉干菜蒸东坡肉 60

梦的衣裳 62

天麻蒸鲈鱼 64

木瓜炖雪蛤 66

钱江三蒸 68

巴戟蒸对虾 70

枸杞蒸羊肉 72

阿胶蒸鹌鹑 74

忍者英雄 76

淮杞蒸鳝鱼 78