目录 1
1．餐饮服务业概述 1
1.1 确认小型餐饮服务业的标准 1
1.2 餐饮服务业的特点 2
1.3 记账特点及会计账本 4
2．申办开业手续 9
2.1 办理开业登记 9
2.2 办理法人代码证及税务登记 12
2.3 企业年检 13
2.4 记账举例 15
3.1 固定资产与用品用具的分类 24
3．固定资产、用品用具和存货的核算 24
3.2 固定资产与存货的购置与领用 25
3.3 开立银行账户和填写支票 28
3.4 记账举例 34
4．收入的核算 42
4.1 业务活动特点 42
4.2 收款和开发票 43
4.3 控制成本及记账举例 49
5．经营成本和费用工资的核算 58
5.1 经营成本 58
5.2 费用支出 61
5.3 工资 66
5.4 记账举例 68
6．应收、应付款的核算 77
6.1 业务特点 77
6.2 “应收账款”业务及记账举例 78
6.3 应付款业务及记账举例 83
7．计算盈利及应交税金 90
7.1 盈利的计算 90
7.2 应交税金 93
7.3 交税的程序及填报表格 100
7.4 双定户的纳税 107
7.5 记账举例 111
8.2 利润表 114
8.1 会计报表的作用 114
8．会计报表 114
8.3 资产负债表 118
8.4 现金流量表 126
9．了解你的企业状况 138
9.1 了解企业状况的几个比率及含义 138
9.2 记录企业的发展过程 145
9.3 找出优势及不足 147
10．业务记账实例 149
10.1 业务说明 149
10.2 记账举例 151
附录1 财政部关于印发《小企业会计制度》的通知 185
附录2 个体工商户定期定额管理暂行方法 200