第1章 传递物性数据及研究进展 1
1.1 动量、热量与质量传递的类似性 1
1.1.1 现象方程 1
1.1.2 传递通量的普遍化表达式 3
1.1.3 涡流传递的类似性 5
1.1.4 无因次传递准数 5
1.2 流体的黏度 8
1.2.1 黏度的单位 8
1.2.2 气体黏度 9
1.2.3 液体黏度 14
1.2.4 润滑油的黏度指数 20
1.2.5 非牛顿流体的黏度 25
1.3 物质的热导率 28
1.3.1 热导率的单位 28
1.3.2 气体的热导率 28
1.3.3 液体的热导率 33
1.3.4 固体的热导率 36
1.3.5 热导率与温度的关系 36
1.3.6 非牛顿流体的热导率 36
1.4 分子扩散系数 37
1.4.1 气相扩散系数 38
1.4.2 液相扩散系数 42
1.4.3 固相中的扩散系数 45
1.5 表（界）面张力 46
1.5.1 表（界）面张力的近代分子论 46
1.5.2 液-汽（气）界面的表面张力 53
1.5.3 表面张力的估算 55
1.5.4 表面张力与温度的关系 57
1.5.5 水溶液的表面张力 57
1.5.6 液-液界面的界面张力 58
1.5.7 无因次数群 60
1.6 传递物性研究进展 60
习题 60
第2章 非牛顿流体和两相流动 62
2.1 广义牛顿流体的管内流动 62
2.2 黏弹性流体的流动 64
2.2.1 黏弹性流体的特异流动行为 64
2.2.2 黏弹性流体的定常剪切行为 65
2.2.3 黏弹性流体的本构方程及其力学行为 67
2.2.4 拉伸流动 69
2.2.5 流变参数的实验测定 71
2.3 气（液）液两相流动 74
2.3.1 气泡、液滴的基本流动行为 74
2.3.2 管内气液两相流动 79
2.4 气液接触设备 93
2.4.1 气泡的形成规律 93
2.4.2 气液搅拌槽 99
2.4.3 气液鼓泡塔 103
2.5 液液两相流动和设备 106
2.5.1 液滴和液滴群运动 106
2.5.2 筛板萃取柱 109
习题 114
第3章 分子扩散传质 116
3.1 浓度、速度和通量 116
3.2 质量衡算方程和扩散方程 119
3.3 定常分子扩散 121
3.4 耦合过程的分子扩散 126
3.4.1 热扩散 126
3.4.2 压力扩散 128
3.5 非定常分子扩散 129
3.5.1 扩散方向的长度为无限大 129
3.5.2 扩散方向的长度为有限长 131
3.5.3 沿垂直平面的降膜中的扩散 133
3.5.4 加权残差法解扩散方程 136
3.5.5 非定常扩散的数值计算法 140
3.5.6 扩散方程的图解法 143
3.6 分子扩散系数的实验测定 147
习题 150
第4章 多组分扩散传质 152
4.1 引言 152
4.2 多元体系的Fick定律 153
4.2.1 普适化的Fick定律 153
4.2.2 多组分Fick扩散系数 154
4.2.3 Fick定律的局限 155
4.3 Maxwell-Stefan 方程 155
4.3.1 扩散机理 155
4.3.2 多组分体系的普遍化Maxwell-Stefan方程 157
4.3.3 离散化Maxwell-Stefan方程 158
4.3.4 约束问题（BOOTSTRAP PROBLEM） 159
4.3.5 实例 162
4.3.6 Maxwell-Stefan扩散系数和传质系数 164
4.3.7 Maxwell-Stefan扩散系数和Fick扩散系数的关系 167
4.3.8 Maxwell-Stefan方法和Fick方法的比较 168
4.4 多组分扩散问题的有效扩散系数模型 169
4.4.1 有效扩散系数 169
4.4.2 有效扩散系数模型求解多组分扩散问题 171
4.4.3 有效扩散系数模型的特点 173
习题 173
第5章 多孔介质中的扩散传质 174
5.1 多孔介质中的扩散机理 174
5.2 多孔介质中的主体扩散和Knudsen扩散：尘气模型（The dust gas model） 175
5.3 多孔介质中的黏性流动 178
5.4 多孔介质中的微孔扩散 180
习题 186
第6章 对流传质及相间传质理论 187
6.1 对流传质的机理 187
6.2 传质系数及其定义 188
6.3 传质理论模型 191
6.4 相间传质与总传质系数 195
6.4.1 相平衡 195
6.4.2 界面状态 197
6.4.3 相间扩散传质 198
6.5 对流传质系数模型 203
6.6 工业装置中的传质 218
6.6.1 有效相间传质面积和容量传质系数 218
6.6.2 等摩尔相对扩散的传质装置计算 219
6.6.3 扩散通过静止膜的传质装置的计算 220
6.6.4 传质单元数的计算 221
6.6.5 总传质单元高度和单相传质单元高度的关系 222
6.6.6 筛板萃取柱的传质性能 222
习题 224
第7章 动量、热量与质量的同时传递 227
7.1 表面传质速率对传递系数的影响 227
7.2 降落液膜中动量与质量同时传递 232
7.3 热量和质量同时传递 235
7.4 湿球温度理论 240
7.5 调湿装置的设计 242
7.6 水冷却塔的计算机辅助设计 243
7.7 冷凝器传热面积的计算 246
7.8 动量、热量、质量同时传递的应用——膜过程 248
习题 252
第8章 伴有化学反应的传质过程 254
8.1 反应对传质的影响 254
8.2 慢速均相1级反应的传质速率 255
8.3 快速均相1级反应的传质速率 256
8.4 均相双分子1级反应时的传质速率 258
8.5 非均相反应时的扩散传质 261
8.6 均相n级反应时的传质速率 263
习题 265
参考文献 268
参考答案 269