1 绪论 1
1.1 转基因食品的发展现状与趋势 1
1.2 转基因食品与社会文化伦理的关系 6
1.3 转基因食品涉及的其他社会议题 7
2 转基因食品的安全性 10
2.1 转基因食品的食用安全 10
2.2 转基因食品的环境安全 14
2.3 转基因食品的非期望效应 17
2.4 转基因食品的伦理安全及其他安全 19
3 转基因食品对“三农”问题的影响 25
3.1 转基因食品对农业的影响 25
3.2 转基因食品对农民和农村生产模式的影响 38
3.3 转基因食品对粮食安全的影响 43
4 转基因食品对政治和法律的影响 54
4.1 “生物政治”的由来 54
4.2 转基因食品对政治的影响 59
4.3 转基因食品法律的分析 64
4.4 转基因食品对政府组织和非政府组织的影响 78
5 转基因食品对国际贸易的影响 89
5.1 转基因贸易技术壁垒的形成 89
5.2 贸易技术壁垒对转基因食品产业的影响 106
5.3 转基因食品对国际贸易的影响 115
6 转基因食品对伦理道德的影响 131
6.1 伦理学的演变及生命伦理学的发展与原则 131
6.2 历史上与转基因食品伦理相关事件回溯 138
6.3 转基因食品伦理问题的哲学思考 145
7 转基因食品对宗教和文化的影响 159
7.1 转基因食品与各国传统文化 159
7.2 转基因食品对宗教信仰与宗教行为的影响 170
7.3 转基因食品政策的跨文化分析 176
8 基因资源的社会伦理透视 185
8.1 人类基因组计划与不同文化的挑战 185
8.2 基因资源争夺战 190
8.3 人兽混种的伦理沉思 195
9 转基因食品对传统饮食文化的影响 204
9.1 转基因食品与传统饮食文化的关系 204
9.2 转基因食品安全性评价模式及对传统饮食安全的影响 214
9.3 转基因食品对传统饮食文化的影响 216
10 转基因食品对消费安全的影响 222
10.1 转基因食品消费安全的影响因素 222
10.2 转基因食品消费安全的保障机制 230
10.3 我国城镇居民对转基因食品的态度及其影响因素分析 245
10.4 消费者对转基因食品的认知程度以及认知途径 250
10.5 消费者对转基因食品的接受程度与购买意愿 252
11 转基因食品安全性的历史事件分析 258
11.1 转基因植物历史事件 258
11.2 转基因动物历史事件 294
11.3 转基因微生物历史事件 303
12 案例分析 308
12.1 “金米”与生物政治 308
12.2 终止子技术 322
参考文献 332