第1章 有机化学实验基础知识 2
1.1 有机化学实验的重要性、目的与学习方法 2
1.1.1 有机化学实验的重要性 2
1.1.2 绿色化学与有机合成化学 2
1.1.3 有机化学实验的目的 2
1.1.4 有机化学实验的学习方法 3
1.2 有机化学实验常用玻璃仪器 3
1.2.1 普通玻璃仪器 3
1.2.2 标准磨口玻璃仪器 5
1.2.3 玻璃仪器的干燥 7
1.2.4 磨口玻璃仪器的保养 8
1.2.5 仪器的装配 8
1.3 化学试剂与化学危险品 9
1.3.1 化学试剂纯度的分类和规格 9
1.3.2 化学试剂的使用 9
1.3.3 化学危险品的分类 10
1.3.4 化学药品与化学危险品的贮藏 10
1.4.1 防止玻璃的伤害 11
1.3.5 化学危险品的申购与运输 11
1.4 实验室事故的预防与处理 11
1.4.2 预防化学药品的灼伤与急救 12
1.4.3 防火与灭火 12
1.4.4 防止爆炸 13
1.4.5 安全用电 14
1.4.6 防止中毒 14
1.5 有机化学实验记录与实验报告 14
1.5.1 有机化学实验记录 14
1.5.2 有机化学实验报告 16
第2章 有机化学实验基本操作 18
2.1 温度升降操作 18
2.1.1 加热 18
2.1.2 冷却与冷却剂 19
2.2 干燥 20
2.2.1 气体的干燥 20
2.2.2 液体的干燥 21
2.2.3 固体的干燥 22
2.3 过滤 23
2.3.1 过滤介质 23
2.3.2 减压过滤 25
2.3.3 热过滤 26
2.4 萃取和洗涤 27
2.4.1 原理 27
2.4.2 操作 28
2.5.1 蒸馏 30
2.5 液体有机化合物的分离与纯化 30
2.5.2 分馏 33
2.5.3 水蒸气蒸馏 34
2.5.4 减压蒸馏 37
2.5.5 旋转蒸发 41
2.6 固体有机化合物的提纯方法 42
2.6.1 重结晶 42
2.6.2 升华 44
2.7 色谱法 45
2.7.1 柱色谱 46
2.7.2 纸色谱 48
2.7.3 薄层色谱 50
2.7.4 思考题 54
2.8 有机化合物物理常数测定 54
2.8.1 熔点的测定及玻璃温度计的校正 54
2.8.2 沸点的测定 58
2.8.3 折射率的测定 59
2.8.4 比旋光度的测定 61
2.8.5 思考题 63
2.9 波谱分析 64
2.9.1 红外吸收光谱 64
2.9.2 核磁共振谱 68
第3章 有机合成实验 75
3.1 掌握有机合成实验的设计步骤 75
3.1.1 深刻理解实验的反应原理 75
3.1.2 反应装置的设计 75
3.1.3 有机合成反应主要反应条件的设计方法 75
3.1.4 后处理——分离与提纯的设计思路 76
3.1.5 反应中的废水、废渣与废气监测 77
3.1.6 反应产物的结构确认 77
3.1.7 有机化学实验的安全性指导 77
3.2 烃 77
3.2.1 环己烯 77
3.2.2 对二叔丁基苯 80
3.3 卤代烃 83
3.3.11-溴丁烷 83
3.3.2 对二氯苯 86
3.4 醇 89
3.4.1 三苯甲醇 89
3.4.22-甲基-2-丁醇 92
3.4.31-苯乙醇 95
3.4.4 季戊四醇 97
3.5 醚 100
3.5.1 乙醚 100
3.5.2 乙基叔丁基醚 104
3.6.1 双酚A 106
3.6 酚 106
3.7 酮 109
3.7.1 环己酮 109
3.7.2 对甲基苯乙酮 111
3.7.3 苯亚甲基苯乙酮 113
3.8 羧酸 115
3.8.1 己二酸 115
3.8.2 苯甲酸与苯甲醇 117
3.8.32，4-二氯苯氧乙酸 121
3.8.43，5-二碘水杨酸 123
3.8.5 乙酰水杨酸 125
3.8.6 肉桂酸 128
3.8.7 蒽与顺丁烯二酸酐加成（Diels-Alder反应） 129
3.9 酯 131
3.9.1 乙酸乙酯 131
3.9.2 乙酸正戊酯 135
3.9.3 乙酰乙酸乙酯 137
3.9.4 醋酸苄酯 140
3.9.5 邻苯二甲酸二丁酯 142
3.9.6 己二酸二乙酯 145
3.9.7 磷酸三（五氯苯）酯 147
3.10 胺 149
3.10.1 对硝基苯胺 149
3.11 酰胺 152
3.11.1 乙酰苯胺 152
3.11.2 ε-己内酰胺 154
3.12 重氮化合物 157
3.12.1 甲基橙 157
3.13 金属有机化合物 159
3.13.1 二茂铁 159
3.13.2 乙酰二茂铁 162
3.14 杂环化合物 164
3.14.18-羟基喹啉 164
3.14.2 呋喃甲醇与呋喃甲酸 167
3.15.1 羧甲基纤维素 170
3.15 碳水化合物 170
3.15.2 从淡奶粉中分离乳糖 172
3.16 氨基酸 174
3.16.1 甘氨酸 174
3.16.2 天冬氨酸 176
3.17 有机含硫化合物 178
3.17.1 十二烷基硫酸钠 178
3.17.2 对甲基苯磺酸钠 180
4.1.2 化学药品与仪器 184
4.1.3 实验步骤 184
第4章 综合实验（多步合成实验） 184
4.1.1 化学反应式 184
4.1 间硝基苯酚 184
4.1.4 间硝基苯酚与间硝基苯胺的性质 186
4.1.5 其他制法 187
4.1.6 安全提示 188
4.1.7 实验前预习的问题 188
4.2.2 化学药品与仪器 189
4.2.1 化学反应式 189
4.2 八溴醚 189
4.1.8 思考题 189
4.2.3 实验步骤 190
4.2.4 安全提示 190
4.2.5 实验前预习的问题 191
4.2.6 思考题 191
4.3 对氨基苯甲酸乙酯（苯佐卡因） 191
4.3.1 化学反应式 191
4.3.2 化学药品与仪器 191
4.3.3 实验步骤 192
4.3.4 对氨基苯甲酸乙酯的性质 192
4.3.5 其他制法 193
4.3.6 安全提示 194
4.3.7 实验前预习的问题 194
4.3.8 思考题 195
4.4.3 实验步骤 196
4.4.2 化学药品与仪器 196
4.4 双（2，4，5-三氯-6-戊氧羰苯基）草酸酯 196
4.4.1 化学反应式 196
4.4.4 安全提示 197
4.4.5 实验前预习的问题 198
4.4.6 思考题 198
4.5.2 化学药品与仪器 199
4.5.3 实验步骤 199
4.5.4 对羟基苯乙酰胺的性质 199
4.5.1 化学反应式 199
4.5 对羟基苯乙酰胺 199
4.5.5 安全提示 200
4.5.6 实验前预习的问题 200
4.5.7 思考题 201
4.6 对氨基苯磺酰胺 201
4.6.1 化学反应式 201
4.6.2 化学药品与仪器 201
4.6.3 实验步骤 201
4.6.4 对氨基苯磺酰胺的性质 202
4.6.7 思考题 203
4.6.5 安全提示 203
4.6.6 实验前预习的问题 203
4.7 立索尔大红R 204
4.7.1 化学反应式 204
4.7.2 化学药品与仪器 204
4.7.3 实验步骤 204
4.7.4 立索尔大红的性质 205
4.7.6 实验前预习的问题 206
4.7.7 思考题 206
4.7.5 安全提示 206
第5章 天然产物的提取 207
5.1 银杏叶中黄酮类提取 207
5.1.1 概述 207
5.1.2 原理 207
5.1.3 化学药品与仪器 208
5.1.4 实验步骤 208
5.1.5 其他方法 208
5.1.6 安全提示 208
5.2.3 化学药品与仪器 209
5.2.2 原理 209
5.2.4 实验步骤 209
5.1.7 实验前预习的问题 209
5.2.1 概述 209
5.2 黄芩中黄芩苷提取 209
5.1.8 思考题 209
5.2.5 其他制法 210
5.2.6 安全提示 210
5.2.7 实验前预习的问题 211
5.2.8 思考题 211
5.3 槐花米中芸香苷和槲皮素提取 211
5.3.1 概述 211
5.3.2 原理 211
5.3.3 化学药品与仪器 212
5.3.4 实验步骤 212
5.4.1 概述 213
5.4 黄连中黄连素提取 213
5.3.7 思考题 213
5.3.5 安全提示 213
5.3.6 实验前预习的问题 213
5.4.2 原理 214
5.4.3 化学药品与仪器 214
5.4.4 实验步骤 214
5.4.5 安全提示 214
5.4.6 实验前预习的问题 215
5.4.7 思考题 215
5.5 橙皮中柠檬油提取 215
5.5.1 概述 215
5.5.2 原理 215
5.5.3 化学药品与仪器 215
5.5.4 实验步骤 215
5.6 菠菜叶中天然色素提取 216
5.6.3 化学药品与仪器 216
5.6.1 概述 216
5.6.2 原理 216
5.5.7 思考题 216
5.5.6 实验前预习的问题 216
5.5.5 安全提示 216
5.6.4 实验步骤 217
5.6.5 安全提示 217
5.6.6 实验前预习的问题 217
5.6.7 思考题 217
6.1.2 原理 218
6.1.1 概述 218
6.1 脲醛树脂 218
第6章 高分子合成 218
6.1.3 化学药品与仪器 219
6.1.4 实验步骤 219
6.1.5 其他制法 220
6.1.6 安全提示 220
6.1.7 思考题 220
6.2 环氧树脂 221
6.2.1 概述 221
6.2.2 原理 221
6.2.4 实验步骤 222
6.2.3 化学药品与仪器 222
6.2.6 思考题 223
6.3 聚醋酸乙烯酯乳胶 223
6.3.1 概述 223
6.3.2 原理 223
6.2.5 安全提示 223
6.3.3 化学药品与仪器 224
6.3.4 实验步骤 224
6.3.5 安全提示 224
6.3.6 思考题 225
6.4 磺酸型聚苯乙烯阳离子交换树脂 225
6.4.1 概述 225
6.4.2 原理 225
6.4.3 化学药品与仪器 226
6.4.4 实验步骤 226
6.5 苯乙烯-丙烯酸酯乳液 228
6.5.2 原理 228
6.5.1 概述 228
6.4.5 安全提示 228
6.4.6 思考题 228
6.5.3 化学药品与仪器 229
6.5.4 实验步骤 229
6.6 聚苯胺 230
6.6.1 概述 230
6.6.2 原理 230
6.5.6 思考题 230
6.5.5 安全提示 230
6.6.3 化学药品与仪器 231
6.6.4 实验步骤 231
6.6.5 其他制法 231
6.6.6 安全提示 231
6.6.7 实验前预习的问题 232
6.6.8 思考题 232
附录 233
参考文献 239
索引 240