第一章 胡子鲶的生物学特性 1
一、我国胡子鲶的种类和分布 1
目录 1
二、生活习性 7
（一）一般习性和栖息规律 7
（二）对温度的耐受能力 8
（三）对溶氧量的耐受能力及耗氧规律 10
（四）对其他环境因素的耐受能力 10
三、食性 11
（一）消化系统的结构特点 11
（二）食性分析 11
（三）摄饵量 13
（一）胡子鲶的早期发育 15
四、发育和生长 15
（二）本地胡子鲶、泰国胡子鲶、埃及胡子鲶的早期发育比较 23
（三）生长特性 28
（四）成熟个体 33
五、性腺发育 38
（一）性腺成熟系数的年周期变化 38
（二）卵巢的发育特点和年周期变化 39
（三）卵巢的发育类型 44
（四）精巢的发育特点 47
六、繁殖 47
（一）繁殖季节和产卵周期 47
（二）产卵习性 48
（三）产卵与环境因素的关系 49
（四）生殖力 50
第二章 人工繁殖 60
一、亲鱼的收集和培育 62
（一）亲鱼的收集 62
（二）亲鱼的培育 62
二、人工催产 66
（一）人工催产的基本原理 66
（二）成熟亲鱼的选择 68
（三）催产剂的种类、剂量及制备 69
（四）催产注射 76
（五）催产效应 79
（六）产卵与产卵量 81
（七）亲鱼的成熟状况与催产效应的关系 82
三、产卵和受精方式 83
（一）自然产卵和受精 83
（二）人工授精 88
（三）两种受精方式的比较 91
（四）受精率的统计方法 93
四、人工孵化 93
（一）孵化方式 93
（二）几种孵化方式的比较 99
（三）孵化与环境因素的关系 99
五、埃及胡子鲶、泰国胡子鲶人工繁殖时应注意的问题 107
六、如何提高胡子鲶的催产率、受精率、孵化率 109
（一）鱼苗开始摄饵的时间 111
一、鱼苗培育 111
第三章 鱼苗、鱼种培育 111
（二）鱼苗生长对环境的要求 112
（三）饲料和投饲 113
（四）预防敌害 115
（五）几种育苗方式 116
二、鱼种培育 122
（一）鱼种池的选择 122
（二）放苗前的准备 123
（三）放养量 123
（四）投饲和日常管理 124
三、鱼苗、鱼种的运输 125
（二）鱼桶运输法 126
（一）塑料袋充氧密封运输法 126
四、埃及胡子鲶、泰国胡子鲶鱼苗、鱼种培育技术要点 127
第四章成鱼养殖 128
一、国外、国内胡子鲶的养殖历史和新的进展 128
二、胡子鲶养殖的技术要点 131
（一）环境条件 131
（二）养殖周期 132
（三）饲料和饲养管理 134
（四）鱼种来源和放养规格 137
（五）生长检查和收捕 137
（六）养殖注意事项 139
三、成鱼养殖类型和养殖实例 141
（一）普通池塘静水单养 141
（二）普通池塘静水混养 148
（三）流水密养 149
（四）家庭式养殖 151
（五）其他水体养殖 154
四、商品鱼出售前的暂养和运输 155
第五章 鱼病防治 156
一、常见病症状和治疗方法 157
（一）车轮虫病 157
（二）小瓜虫病 158
（三）尾孢子虫病 159
（四）累枝虫病 159
（五）三代虫病 160
（七）水霉病 161
（六）四棘虫病 161
（八）疖疮病 162
二、其他病害 162
三、鱼病的预防 164
附录一 鱼苗活饵料的培育 166
（一）丰年虫的培育 166
（二）水蚤的培育 168
（三）水蚯蚓的采集和培育 169
（四）蚯蚓的培育 170
附录二 鲤鱼脑下垂体的摘取和保存 172
附录三 鱼种浸洗消毒常用药物用量参考表 174
附录四 本地胡子鲶与泰国胡子鲶的氨基酸含量测定 175
参考文献 176