第一章 导言 1
第二章 原始社会晚期（约公元前20世纪左右）畜牧业经济的产生 5
第三章 奴隶制及其向封建制转变时期（约前4世纪至公元6世纪40年代）畜牧业经济的发展 18
一、铁器的普遍使用 18
二、“城郭诸国”和游牧部落、民族的分布及其变迁 19
三、农业区和牧业区 24
四、奴隶主和封建主有关畜牧业生产的重大措施 26
五、奴隶主和奴隶 28
六、草原利用和牲畜饲养 36
七、牲畜、畜产品交易 44
第四章 封建社会前期（6世纪50年代至1205年）畜牧业经济的徘徊 50
一、游牧部落、民族的分布、变迁和封建政权 50
二、牧奴主、平民、牧奴 56
三、草原利用和牲畜饲养 62
四、牲畜、畜产品交易 69
第五章 封建社会后期（1206至1839年）畜牧业经济的继续徘徊 78
一、游牧部落、民族的分布、变迁和封建政权 78
二、牧奴主、牧主、牧民、牧奴 100
三、草原利用和牲畜饲养 119
四、牲畜、畜产品交易 136
第六章 农业区的畜牧业 151
第七章 清代的军屯牧厂 156
第八章畜牧业生产工具的改进和牲畜放牧管理经验的积累 165
第九章 畜牧业自然灾害 172
第十章 狩猎业与捕鱼、采集业 177
第十一章 游牧区的种植业 187
第十二章 畜产品加工和游牧区的其他工副业 196
第十三章 游牧区城镇的建立与稳定 204
第十四章 游牧区的货币流通 210
第十五章 牲畜和畜副产品价格 213
第十六章 游牧经济生活 221
第十七章 结束语 232