第一章 珠江三角洲蚕桑业的兴起和发展 1
第一节 封建社会前中期至西汉至明初（公元前二世纪——公元十五世纪二十年代）的蚕桑业生产情况 2
第二节 封建社会末期至明中至清中（公元十五世纪二十年代——十九世纪四十年代）蚕桑业商品性生产的发展 7
一、明中至清初（十五世纪二十年代——十八世纪二十年代）珠江三角洲蚕桑业的发展 7
二、清中（十八世纪三十年代——十九世纪四十年代）珠江三角洲蚕桑业生产加速发展 9
第三节 鸦片战争至解放前（十九世纪四十年代——二十世纪四十年代）半殖民地半封建的蚕桑业生产的畸形发展 12
一、鸦片战争后至第一次世界大战前（公元一八四○——一九一三年）珠江三角洲蚕桑业生产殖民地化 12
二、第一次世界大战至一九二九年资本主义世界经济危机前（公元一九一四——一九二九年）珠江三角洲蚕桑业的畸形发展 14
三、一九二九年以后资本主义世界经济危机，促使珠江三角洲蚕桑业的衰落 18
四、敌伪侵占期间（一九三八——一九四五年）的蚕桑业概貌 20
五、抗日战争胜利后至解放前（一九四五——一九四九年）的蚕桑业概貌 21
第四节 解放后蚕桑业的新成就 24
一、蚕茧产量大提高，面貌大改变 24
二、技术改革和科学实验取得新成果 25
三、有计划地发展新区 27
第二章 珠江三角洲缫丝业和丝织业发展历史概况 28
第一节 手工缫丝业和机器缫丝业的兴起和发展 28
一、手工缫丝业 28
二、机器缫丝厂 30
三、农民的吸血鬼——茧市和茧栈 34
第二节 丝织业的概貌 35
一、丝织业的发展和分布 35
二、珠江三角洲的丝织特产及其副产品 38
三、土丝的交易场所——丝市 39
第三节 粤丝的对外贸易 41
一、粤丝的对外贸易概况 41
二、粤丝的出口和广东经济的关系 46
三、生丝的价格和成本 49
第三章 珠江三角洲蚕桑业生产发展的历史特点、创造和经验 56
第一节 蚕桑业发展的历史特点 56
一、桑基鱼塘地区形成的过程 56
二、桑、蚕、鱼、猪的配合利用和效果 57
三、桑基和鱼塘比例的历史变化 58
四、蚕桑业的生产时间长、造数多、资金周转快、可充分利用劳动力 59
五、桑地冬种及其利用 61
第二节 创造和经验 62
一、蚕种浴水法 62
二、花簇（蚕箔） 64
三、栽桑经验 64
四、育蚕经验 66
五、蚕种制造经验 67
六、关于广东蚕种和桑种来源问题的探讨 68
第三节 对珠江三角洲蚕桑业发展的一些体会 70