第一章 无公害泥鳅养殖概况 1
第一节 无公害水产品的定义 1
第二节 发展无公害泥鳅养殖的意义 1
第三节 无公害泥鳅养殖的发展概况 4
第四节 无公害水产品生产基地环境质量要求 7
第五节 无公害水产品的生产技术 10
第六节 无公害水产品的管理 16
第二章 泥鳅的生物学特性 22
第一节 种类及分布 22
第二节 形态特征 23
第三节 生活习性 25
第四节 食性与摄食 26
第五节 泥鳅的生长及其繁殖习性 29
第三章 泥鳅的繁殖 31
第一节 泥鳅的自然繁殖 31
第二节 泥鳅的人工繁殖 32
第四章 泥鳅的苗种培育 45
第一节 池塘培育鳅苗 45
第二节 泥鳅苗种规格与养殖效果的关系 48
第三节 野生泥鳅苗种和人工泥鳅苗种成活率的比较 49
第五章 无公害成鳅饲养 51
第一节 水泥池饲养泥鳅 51
第二节 池塘养殖泥鳅 57
第三节 稻田饲养泥鳅 65
第四节 茭白田养泥鳅 70
第五节 网箱养泥鳅 73
第六节 流水养泥鳅 76
第七节 庭院和木箱养殖泥鳅 78
第八节 泥鳅的越冬管理 81
第九节 泥鳅的捕捞暂养和运输 83
第六章 泥鳅的病害防治技术 93
第一节 发病原因 93
第二节 预防措施 93
第三节 泥鳅常见病的诊断方法 95
第四节 泥鳅常见疾病的防治 96
第七章 泥鳅常见动物性饵料培育技术 102
第一节 蝇蛆的培育 102
第二节 黄粉虫的培育 109
第三节 蚯蚓的大棚培育 119
第四节 水蚯蚓的培育 122
附录一 水产养殖质量安全管理规定 130
附录二 无公害食品 渔用药物使用准则 135
附录三 无公害泥鳅养殖技术规范 145
附录四 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 154
参考文献 157