第一章 运输概论 1
第一节 铁路运输 1
第二节 公路运输 9
第三节 公路货运实务 17
第二章 交通运输与农业发展 23
第一节 农产品运输的重要性及存在的问题 23
第二节 不同地区的交通运输与农业发展 27
第三节 农业发展对交通运输的要求 29
第三章 农产品运输 38
第一节 农产品运输的特点 39
第二节 运输前的准备工作 41
第三节 农产品的商品化处理 47
第四节 农产品的运输方式 50
第五节 农产品的运输工具 52
第六节 农产品的运输要求 56
第七节 运输环境条件对农产品的具体影响 59
第八节 我国农产品运输的问题与对策 68
第四章 农产品科学运输 75
第一节 农产品的流通体系 75
第二节 农产品科学运输概述 77
第三节 组织科学运输的基本途径 80
第五章 农产品科学运输的全新方式——农产品物流 84
第一节 农产品物流的特征 84
第二节 国外农产品物流的发展经验及启示 86
第三节 我国农产品物流发展中存在的问题及原因分析 93
第四节 我国农产品物流的运作模式选择及其构建 97
第五节 我国农产品物流运作模式的实现形式 99
第六节 发展我国农产品物流，实现科学运输的政策建议 102
第七节 发展农产品物流的实例分析——以甘肃马铃薯为例 107
第六章 农产品科学运输的基础——农产品储藏管理 113
第一节 农产品储藏管理的基本环节 113
第二节 农产品储藏方式 120
第三节 果蔬农产品运输前后的储藏管理案例 130
参考文献 150