前言 1
序章 改变人生的决定 3
戏剧性的一幕——斯波克博士的辉煌晚年 3
令人感动的一幕——沃克博士工作到109岁 4
朋友们幸福的后半生 5
任何人都可以幸福地生活 8
第一部分 健康是改变未来的动力 12
第1章 健康长寿或病榻生活 12
人类能够健康地活到120岁 12
最恐怖的东西 14
疾病能改变我们 16
“第二人生”非常有价值 17
别为“不知道”而后悔 18
比健康检查更重要的事情 19
第2章 生机健康法让所有人100％健康 22
什么是生机健康法 22
传达生机健康法的健康理论 23
疾病的治疗方法并不是唯一的 24
健康的七大要素 26
急性病发展成慢性病的过程 29
患病一定有原因——因果法则 30
疾病的原因不在于病毒 31
从疾病发展到癌症的七个阶段 32
第3章 实践生机健康法 43
饮食和生活方式的误区 43
目前的状况 45
冲绳人长寿的真相 46
水果和蔬菜对身体有益的最新理由 48
健康的领路人——植物化学物质 49
花椰菜和牛排的营养成分比较 51
蛋白质摄入过多——癌症、心脏病的最大原因 53
骨质疏松的真正原因——哈佛大学vs．牛奶公司 54
脂肪让你快速衰老 55
胆固醇的安全值应在150毫克／分升以下 56
精加工食品是零卡路里食品 57
应该与白色食品保持距离 58
人的身体每天只需要0.5克盐 60
水果可以代替早餐吗 62
植物油不是健康食品 63
农场送来的东西更好 65
各种不良反应的根源都是睡眠不足 66
运动的年龄没有限制 66
谁都可以做到的压力消除法 68
第4章 不要过分相信药物和医生的治疗 70
药物没有治愈疾病的力量 70
药物的副作用比疾病本身更可怕 72
医生的治疗导致死亡 73
生机健康法不推荐使用药物 74
生机健康法是一种生活方式 75
解毒过后的轻松感 76
与医生相处的理想状态 78
第二部分 决定永远来得及 82
第5章 实践生机健康法的人们 82
拒绝心脏搭桥手术，成功克服心绞痛的57岁教师 82
胆固醇值4周下降20％ 83
主动脉剥离7年后，仍坚持工作的70岁老人 86
患乳腺癌23年后仍然健康活跃的70岁的铁娘子 87
58岁时克服乳腺癌的87岁女志愿者 90
50岁时通过断食疗法克服胰腺癌的农场经营者 90
57岁克服丙型肝炎的餐厅老板 91
她用1周时间克服了糖尿病 92
不用降压药就克服了10年的高血压 93
70岁克服关节炎和神经痛的茶道老师 94
75岁做出改变人生的决定，85岁仍100％健康 95
摆脱药罐子生活，充实度过了44年的上班族 96
健康的第一步：自己做决定 97
第6章 实践生机健康法遇到的问题 99
问题一：烟、酒、咖啡因饮料有哪些害处？ 99
问题二：吃过多水果会不会导致血糖值上升，患上糖尿病？ 104
问题三：现在的农作物缺少维生素、矿物质等营养，是否应该通过补充剂来补充？ 108
问题四：喝酸奶是不是长寿的秘诀？ 112
问题五：素食能摄取到全面的营养吗？不采取完全素食就无法获得健康吗？ 113
问题六：我们是否有必要摄入一些肉类食物，以强化血管？ 117
问题七：A和B之间选择哪一个？ 119
第三部分 让人焕发活力的生机饮食 122
第7章 实践饮食革命的九个心得 122
与自己签署“3周协定” 122
为了吃而活着，还是为了活着而吃？ 125
充分咀嚼，别吃得太饱 126
非精加工的植物性食物，及正确的食用方法 128
摄入丰富的鲜活食物 132
盘中的彩虹 135
尽量不要用调味料 136
使用纯净的水 140
设立身体净化日 142
第8章 生机健康法食谱 145
每天的基本食谱 145
实践生机健康法饮食的注意事项 150
水果沙拉类 150
综合果汁类 161
蔬菜综合汁类 167
沙拉类 172
调味汁 191
混合沙拉 195
蔬菜、豆类、豆腐、坚果（种子类）、芋类菜肴 198
谷物类（米饭·面食·意大利面） 207
味噌与汤类 214
后记 218