一、脂肪肝概述 1
1．什么是脂肪肝 1
2．为什么会得脂肪肝 1
3．哪些人容易得脂肪肝 3
4．脂肪肝都有哪些临床表现 4
5．脂肪肝分为哪几种类型 4
6．如果怀疑有脂肪肝，需要做哪些检查 5
7．脂肪肝病变的程度有哪几种 6
8．如何诊断脂肪肝 7
二、肥胖与脂肪肝 9
9．肥胖和脂肪肝有什么关系 9
10．什么是肥胖和肥胖病 9
11．什么是理想体重 10
12．肥胖程度的测定标准是什么 10
13．肥胖的病因是什么 11
14．为什么肥胖者容易患脂肪肝 12
15．肥胖症所致脂肪肝的组织特征是什么 13
16．肥胖性脂肪肝的生化学特点是什么 13
17．怎样诊断肥胖性脂肪肝 13
18．如何预防肥胖症及其导致的脂肪肝 14
19．怎样治疗肥胖性脂肪肝 15
20．肥胖病合并脂肪肝时如何进行饮食治疗 15
21．肥胖病合并脂肪肝的运动治疗 16
22．肥胖合并脂肪肝如何选择用药 16
23．肥胖合并脂肪肝治疗的益处有哪些 17
三、高脂血症与脂肪肝 18
24．高脂血症与脂肪肝的关系如何 18
25．什么是高脂血症 18
26．脂肪肝为什么常与高脂血症并存 19
27．什么是脂蛋白，脂蛋白分哪几类 20
28．理想的血脂水平是多少 20
29．血液中的胆固醇从哪里来 21
30．年龄越大，血脂越高吗 21
31．为什么脑力劳动者的血脂比体力劳动者高 21
32．血脂的水平与季节有关吗 22
33．瘦人也会患高脂血症吗 22
34．高脂血症可分哪几类 22
35．脂肪肝继发高脂血症会有什么表现 23
36．为什么脂肪肝病人易患动脉粥样硬化 23
37．哪些脂肪肝病人容易患动脉粥样硬化 24
38．高脂血症脂肪肝病人日常生活应注意什么 24
39．继发性高脂血症怎么治疗 25
40．高脂血症的治疗目标是什么 26
41．高脂血症患者何时开始饮食治疗 26
42．高脂血症饮食治疗措施是什么 27
43．脂肪肝病人患了高脂血症就应该吃素食吗 27
四、酒精性脂肪肝 29
44．什么是酒精性脂肪肝 29
45．酒精是如何引起肝脏脂肪变的 29
46．酒精性脂肪肝的临床表现有哪些 30
47．酒精性脂肪肝有特殊检测指标吗 31
48．每日饮酒多少能引起肝脏脂肪样变 32
49．影响酒精性脂肪肝发生的因素有哪些 32
50．如何诊断酒精性脂肪肝 33
51．酒精性脂肪肝的治疗 34
52．酒精性脂肪肝的预后如何 35
53．酒精性脂肪肝会发展成肝硬化或肝癌吗 35
54．戒酒后酒精性脂肪肝会恢复吗 36
55．如何调整心态，抵制酒的诱惑，如何戒酒 36
56．为什么说家庭成员的情感支持是酗酒者戒酒成功的关键 37
五、糖尿病与脂肪肝 39
57．糖尿病和脂肪肝有什么关系 39
58．糖尿病患者为什么容易得脂肪肝 39
59．什么是糖尿病 40
60．糖尿病的主要症状有哪些 41
61．糖尿病的诊断标准是什么 41
62．引起糖尿病的原因是什么 42
63．糖尿病合并脂肪肝的生化学特点 42
64．糖尿病合并脂肪肝的临床症状有哪些 42
65．糖尿病性脂肪肝的病理特点 42
66．糖尿病性脂肪肝的诊断 43
67．脂肪肝患者的糖代谢有何特点 43
68．糖尿病合并脂肪肝对脂肪肝的治疗有什么影响 43
69．糖尿病性脂肪肝的预防和治疗 44
70．糖尿病合并脂肪肝应如何进行饮食调节 44
71．糖尿病合并脂肪肝如何进行身体锻炼 44
72．糖尿病合并脂肪肝如何选择糖尿病用药 45
73．糖尿病合并脂肪肝是否需用降脂药 46
六、病毒性肝炎与脂肪肝 48
74．什么是病毒性肝炎 48
75．病毒性肝炎和脂肪肝的关系如何 48
76．病毒性肝炎患者为何容易并发脂肪肝 49
77．肝炎病毒是如何影响肝脏脂肪代谢的 49
78．病毒性肝炎病人过分进补对脂肪代谢有什么影响 50
79．病毒性肝炎都容易并发脂肪肝吗 51
80．病毒性肝炎并发脂肪肝有哪些表现 51
81．病毒性肝炎并发脂肪肝单靠化验血脂就能诊断吗 52
82．病毒性肝炎并发脂肪肝的诊断需做哪些检查 52
83．如何避免肝炎后脂肪肝的发生呢 53
84．病毒性肝炎并发脂肪肝病人饮食注意什么 54
85．病毒性肝炎并发脂肪肝病人如何控制体重 55
86．乙型肝炎合并脂肪肝后二者的治疗有矛盾吗 56
87．病毒性肝炎并发脂肪肝的病人应如何运动 56
七、妊娠与脂肪肝 58
88．妊娠会导致脂肪肝吗 58
89．正常妊娠对肝脏会有什么影响 58
90．妊娠时肝功能会有什么变化 59
91．妊娠时会出现哪些特有肝脏疾病 59
92．怎么才能及早发现妊娠期肝病 59
93．何谓妊娠急性脂肪肝 60
94．妊娠时为什么会出现脂肪肝 60
95．妊娠急性脂肪肝有什么表现 60
96．妊娠急性脂肪肝与子痫有什么异同点 61
97．脂肪肝病人怀孕会使肝病加重吗 62
98．妊娠期合并病毒性肝炎时有什么特点 62
99．怀疑妊娠急性脂肪肝时应做哪些化验及检查 62
100．妊娠急性脂肪肝应怎么治疗，能否恢复正常 63
八、营养不良性脂肪肝 65
101．为什么营养不良也能引起脂肪肝 65
102．哪些营养物质缺乏能导致脂肪肝，是怎样形成的 65
103．如何判断营养不良性脂肪肝 66
104．节食减肥能引起营养不良性脂肪肝吗 66
105．消瘦者也会得脂肪肝吗 67
106．素食者是否不会得脂肪肝 67
107．营养不良性脂肪肝的诊疗与食疗 68
108．怎样预防营养不良性脂肪肝 69
九、儿童脂肪肝 71
109．什么是儿童脂肪肝 71
110．引起儿童脂肪肝的原因 71
111．小儿肥胖与脂肪肝的关系 72
112．小儿的理想体重 73
113．什么是小儿肥胖？如何评价 73
114．肥胖儿童的饮食和行为特点 74
115．肥胖儿童的发育特点 74
116．哪些环境因素促进儿童肥胖 75
117．什么是儿童单纯性肥胖？如何分度 75
118．肥胖对孩子的危害 76
119．哪些检查能除外其他疾病引起的肥胖 77
120．为什么肥胖会引起儿童脂肪肝 78
121．正常儿童肝脏的大小、重量 78
122．儿童脂肪肝的临床表现 78
123．何种情况应考虑孩子是否患有脂肪肝 79
124．怀疑脂肪肝应进行的检查 79
125．哪些时期容易发生儿童脂肪肝 79
126．怎样预防小儿肥胖 80
127．儿童肥胖的治疗与成人治疗的区别 80
128．儿童脂肪肝治疗的原则 81
129．如何防治肝炎相关的儿童脂肪肝 82
130．肥胖儿童如何进行行为矫正 82
131．儿童脂肪肝如何进行饮食治疗 83
132．儿童脂肪肝如何合理安排运动 84
133．儿童脂肪肝如何进行药物治疗 85
134．如何预防儿童脂肪肝 85
135．儿童脂肪肝的预后如何 85
十、如何阅读脂肪肝相关检查结果 87
136．为什么要了解脂肪肝相关检查结果 87
137．血清谷丙转氨酶 87
138．血清谷草转氨酶 88
139．γ-谷氨酰转肽酶 88
140．血清总胆固醇 89
141．游离胆固醇和胆固醇酯 90
142．甘油三酯 90
143．高密度脂蛋白 91
144．低密度脂蛋白 91
145．脂蛋白电泳及高脂蛋白血症分型 92
146．血清载脂蛋白 93
147．血清游离脂肪酸 93
148．脂肪肝的B超表现 93
149．B超如何确定脂肪肝的严重程度 94
150．脂肪肝的CT表现 94
151．核磁共振在脂肪肝诊断中的应用 95
152．脂肪肝的肝活检病理表现 96
153．肝活检病理如何确定脂肪肝的严重程度 96
154．肝活检病理如何确定脂肪肝的分期 97
十一、脂肪肝的饮食治疗 98
155．脂肪肝病人为什么要进行饮食治疗 98
156．饮食治疗包括哪些内容 98
157．如何确定脂肪肝患者的饮食量 99
158．什么叫减食疗法 99
159．什么叫低热能饮食 100
160．什么叫极低热能饮食 100
161．脂肪肝病人为什么要限制糖类食物 101
162．动物蛋白和植物蛋白哪个更好 101
163．哪些动物蛋白更适合脂肪肝病人 102
164．脂类食物对脂肪肝病人有何影响 102
165．动物油脂与植物油脂有何区别 103
166．哪些食物胆固醇含量较高 103
167．哪些食物具有降血脂作用 104
168．膳食纤维对脂肪肝治疗有何作用 104
169．脂肪肝病人为什么要戒酒 104
170．维生素在脂肪肝治疗中的作用 105
171．脂肪肝患者应采取什么烹调方式 105
172．脂肪肝患者要培养哪些良好饮食习惯 106
173．饮水对脂肪肝有何影响 106
174．饮茶对脂肪肝有何影响 106
十二、脂肪肝的运动治疗 108
175．为什么脂肪肝病人要进行运动治疗 108
176．运动治疗适合哪些脂肪肝病人 108
177．运动对身体有哪些影响 109
178．什么叫有氧运动、无氧运动 109
179．如何确定适宜的运动强度 110
180．运动时间应如何掌握 110
十三、脂肪肝的药物治疗 112
181．药物治疗在脂肪肝治疗中的地位 112
182．血脂多高时可开始服用降脂药物 112
183．他汀类药物的作用 113
184．贝特类药物的作用 113
185．胆汁酸螯合树脂类药物的作用 114
186．烟酸类药物的作用 114
187．不饱和脂肪酸类药物的作用 115
188．抗氧化剂药物的作用 115
189．胆碱类药物的作用 115
190．肉毒碱乳清酸盐的作用 116
191．为什么治疗高脂血症的同时应补充维生素 116
192．服用降脂药物应注意哪些问题 117
十四、脂肪肝的中医中药治疗 119
193．中医如何认识脂肪肝 119
194．中医治疗脂肪肝的原则是什么 119
195．常用治疗脂肪肝中药有哪些 120
196．常用治疗脂肪肝中成药有哪些 121
197．中医对脂肪肝如何辨证施治分型辨治 121
198．可用来治疗脂肪肝的单方有哪些 123
199．常用治疗脂肪肝中医验方有哪些 123
200．中医中药治疗脂肪肝的前景如何 125
附表1 食物营养成分表 127
附表2 食物胆固醇含量（毫克／100克食物）表 130
附表3 我国常用食物中脂肪成分 132