第一部分 饲料与饲料工业 2
第一章 饲料与饲料工业&杨月琴 2
一、历史与现状 2
二、食品消费与饲料 3
第二部分 饲料资源 8
第二章 能量饲料&熊居祥 陈金海 蒋宪永 李松柳 8
一、谷实类 8
二、块根类和块茎类 9
三、糠麸类 9
第三章 蛋白质饲料 11
一、植物性蛋白质饲料&熊居祥 11
二、动物性蛋白质饲料&刘学骏 时峰 郑秉 孙国荣 12
三、制革、酿酒下脚的蛋白质饲料&沈世耕 王松雪 管有根 14
四、非粮型蛋白质饲料&童传琰 施学鹏 15
第四章 粗饲料 16
一、秸秆秕壳类饲料&池庭来 16
二、树叶类饲料&周朝良 方胜 柴文淼 17
三、糟渣类饲料&沈世耕 王松雪 管有根 18
第五章 青绿饲料&池庭来 19
一、人工牧草 19
二、农作物茎叶藤蔓 20
三、天然牧草 21
四、水生饲料 21
第六章 饲料添加剂 23
一、营养物质添加剂&肖坤明 23
二、促进生长添加剂&苏伟 范敏华 尚严 李菁 25
三、饲料储存添加剂&童传琰 26
第七章 饲料资源综合评价&杨月琴 27
一、传统饲料资源的定性评价 27
二、主要饲料资源的定量评价 29
第三部分 饲料资源开发利用 34
第八章 饲料资源开发利用&杨月琴 池庭来 34
一、饲料资源开发利用现状 34
二、饲料资源开发研究进展 34
第九章 饲料资源开发利用总体模式&杨月琴 37
一、饲料资源开发利用总体设想 37
二、饲料资源供需发展趋势分析 38
三、饲料资源开发利用结构模式 41
第十章 动物蛋白质饲料资源开发 42
一、鱼粉&时峰 42
二、蚕蛹&沈世耕 管有根 王松雪 48
三、酶化猪血蛋白粉&汪诚天等 50
第十一章 植物蛋白质饲料资源开发 55
一、菜籽饼&熊居祥 55
二、油茶籽饼&熊居祥 60
三、玉米芯糖化制蛋白饲料&柴文淼 陈鸿业 蒋韵琴 62
四、植物糖——爆碎饲料&柴文淼 朱光泉 蒋庆生 韩张兴 66
五、田菁籽粉的开发利用&杨月琴 严鑫尧 70
六、优质牧草&池庭来 71
七、黄酒糟&沈世耕 高宗裕 王松雪 管有根 76
八、啤酒糟&沈世耕 王松雪 管有根 78
九、单细胞蛋白&时峰 79
第十二章 饲料添加剂资源开发 81
一、松针粉&方胜 周朝良 81
二、沸石及粘土&肖坤明 翁如敏 83
三、柑橘废弃物&程绍南 88
第十三章 其他饲料资源开发 92
一、液体饲料及液体鱼蛋白的研制技术&杨月琴 92
二、农作物秸秆&池庭来 96
三、屠宰副产品&宋海临 刘学骏 郑秉 陈鸿祺 98
四、鸡粪再生饲料&杨月琴 魏寿郊 101
五、中草药渣&范敏华 苏伟 106
六、制革工业废液和副产物&沈世耕 管有根 王松雪 107
第十四章 饲料原料的管理&杨月琴 110
一、饲料原料进货检查 110
二、饲料原料储存期间品质变化及预防 111
三、霉菌毒素及含霉菌毒素原料的处理 112
四、饲料原料有毒物质污染的预防 112
五、新饲料原料的评价步骤 113
第十五章 饲料资源应开发研究重点项目&杨月琴 115
一、“七五”期末进行的饲料资源研究项目 115
二、“八五”期间饲料资源应重点开发项目 115
第四部分 饲料资源数量及分类 120
第十六章 饲料资源数量及分类&马学兴 120
第五部分 饲料资源成分及营养价值 128
第十七章 饲料资源常规成分及营养价值评定&杨月琴 刘建 王林凤 朱教先 128
一、饲料分类与编码方案 128
二、饲料资源成分表编排方法 129
三、饲料名称及样品说明 129
四、饲料成分分析指标及分析方法 129
五、能量指标及营养成分的表示方法 130
六、饲料有效能量单位的评定及计算方法 131
七、饲料资源常规成分及营养价值评定表 134
第六部分 畜、禽、鱼的饲养标准 152
第十八章 畜、禽、鱼的饲养标准 152
一、中国瘦肉型生长肥育猪饲养标准（1985） 152
二、蛋用鸡及种鸡饲养标准 153
三、肉用仔鸡饲养标准 154
四、奶牛饲养标准 156
五、生长牛饲养标准 157
六、种公牛饲养标准 162
七、肉牛饲养标准（NRC1978年修订） 162
八、马饲养标准（NRC1978年修订） 165
九、兔饲养标准（NRC1977年修订） 166
十、绵羊饲养标准（NRC1975年修订） 166
十一、中国主要养殖鱼类的营养指标（每千克饲料含量） 168
附录 169
一、典型饲料配方 169
二、配合饲料资源氨基酸含量参考值 179
三、配合饲料资源维生素含量参考值 190
四、配合饲料资源矿物质含量参考值 193
五、配合饲料添加剂参考规格 198
六、配合饲料资源的配比用量及添加剂可含量 204
七、常用饲料名称汉、拉、英文对照表 206
八、浙江省饲料企业名录 212