自测你离高血压还有多远 4
自测你离高血脂还有多远 5
自测你离糖尿病还有多远 6
第一章 教你全面认识“三高”确定自己患有“三高”的诊断标准 8
认识“三高”对健康的危害 9
解析“三高”之间的关系 11
哪些人群最易被“三高”困扰 13
远离“三高”，从饮食做起 15
第二章 降“三高”最佳营养素推荐维生素C 18
锌 20
钙 22
铬 24
植物固醇 26
多不饱和脂肪酸 28
钾 30
辅酶Q10 31
可溶性膳食纤维 32
共轭亚油酸 33
β－胡萝卜素 34
第三章 阻击“三高”最理想的天然食材推荐绿豆 36
玉米 38
燕麦 40
核桃仁 42
黑木耳 44
芹菜 46
苦瓜 48
南瓜 50
洋葱 52
山药 54
芦笋 56
西兰花 58
菠菜 60
胡萝卜 62
苹果 64
深海鱼 66
第四章 调理“三高”的汉方草药中药治疗“三高”的注意事项 68
刺五加 71
葛根 71
菊花 72
夏枯草 72
淫羊藿 73
丹参 73
山楂 74
灵芝 74
银杏叶 75
槐花 75
枸杞子 76
何首乌 76
第五章 适宜“三高”人群的保健品红曲 78
卵磷脂 78
深海鱼油 79
纳豆 79
罗布麻茶 80
银杏 80
绿茶粉 81
蒜精 81
蜂胶 82
蜂王浆 82
酵母片 83
螺旋藻 83
甘蔗原素 84
葡萄籽 84
番茄红素 85
蔓越莓（小红莓） 85
甲壳素 86
月见草油 86
第六章 “三高”人群饮食、烹饪有讲究“三高”家庭必须掌握的烹调技巧 88
合理安排“三高”人群的饮食营养 91
“三高”人群须避免的饮食营养摄取方式 94