风情篇 1
潮州人过年 1
元宵游花灯 6
营大老爷 9
乡村游神赛会 11
清明挂纸 13
五月节“扒龙船” 15
七月“食孤” 18
中秋“拜阿娘” 20
重阳“放风禽” 22
冬节食甜丸 24
潮州话 古汉语的活化石 26
古老的潮州戏 28
潮州纸影戏 31
唱歌册 34
“锯弦” 36
潮州工夫茶 38
潮州人“过番” 41
食槟榔的习俗 44
卤咸菜·踏菜脯·舂橄榄糁 45
潮州人食番茨 47
潮俗成人礼：出花园 49
穿木屐 51
“潮州大厝皇宫起” 53
潮州婚嫁传统习俗 55
潮州生育旧俗 58
潮州丧葬传统礼俗 61
关戏童 64
潮人对父母的称谓 66
潮州方言的谚语、歇后语 67