第一章 猪种介绍&徐文超 1
一、猪的经济类型 1
二、地方猪种 3
（一）自然条件 3
（二）猪种特点 4
（三）猪种类型划分 5
（四）地方主要猪种介绍 7
三、引进的外地良种猪 16
（一）引种情况 16
（二）引进的外地良种猪介绍 18
（三）引种及其注意事项 30
第二章 猪的育种&徐文超 卢贤贵 33
一、我省猪育种简况 33
二、选种 34
（一）根据外形选种 36
（二）根据生长发育选种 38
（三）根据生产性能选种 41
（四）系谱审查和后裔测定选种法 44
三、选配 47
四、品系及品系繁育 49
（一）系祖建系法 50
（二）世代选育法 51
五、纯种繁育和杂交 52
（一）育种方向和目标 52
（二）本品种选育 53
（三）杂交改良 55
（四）育种措施 58
六、经济杂交 59
（一）经济杂交的生产意义 60
（二）杂交方式和组合 64
（三）经济杂交注意事项 68
（四）杂种猪的种用问题 69
（五）“三化”养猪 70
七、育种记录及数据统计分析 71
（一）建立育种记录 71
（二）数据的统计分析 79
附：t分布的双侧分位表 96
第三章 猪的饲料&朱邦长 封朝璧 胡迪先 97
一、饲料的营养成分及其作用 97
（一）饲料的营养成分 97
（二）饲料各营养成分的作用 97
二、各类饲料的基本特性 106
（一）青饲料 106
（二）块根、块茎及瓜类饲料 107
（三）粗饲料 107
（四）精饲料 108
（五）糟渣类饲料 110
（六）矿物质饲料 111
（七）配合饲料 112
三、广辟饲料来源 112
四、解决青饲料全年均衡供应的途径 116
五、高产优质饲料的栽培 120
（一）聚合草 120
（二）苦荬菜 121
（三）红三叶草 122
（四）紫花苜蓿 123
（五）苕子 124
（六）芭蕉芋 125
（七）水葫芦 126
六、青饲料的加工与贮藏 126
（一）饲料青贮 126
（二）水贮 131
（三）干草的调制 132
附：常用饲料化学营养成分表（％） 134
第四章 猪的繁殖与饲养管理&周俊仙 140
一、饲料在喂前的加工调制 140
（一）切细 140
（二）粉碎 141
（三）浸泡 141
（四）蒸煮 141
二、猪的一般饲养管理技术 142
（一）喂料要定时定量 143
（二）先粗后精、边吃边添 143
（三）日粮配合要多样化 144
（四）改变饲料要逐渐增减 145
（五）分群管理 145
（六）放牧运动 146
（七）注意喂水 146
（八）搞好猪舍卫生 146
（九）加强防疫、消灭疾病 146
三、种公猪的繁殖与饲养管理 147
（一）饲养 147
（二）管理 149
（三）配种利用 149
四、母猪的繁殖与饲养管理 150
（一）母猪的配种 150
（二）怀胎母猪的饲养管理 157
（三）产仔与接产 153
（四）哺乳母猪的饲养管理 165
五、哺乳仔猪的养育 168
（一）固定奶头 169
（二）提早开食补料 170
（三）加强管理 171
（四）一胎多产仔猪的养育 172
（五）仔猪断奶法 173
（六）预防猪僵 173
六、后备猪的饲养管理 174
（一）饲养 174
（二）管理 175
七、猪的育肥 176
（一）吊架子育肥 177
（二）一条龙育肥 180
（三）淘汰种猪育肥 181
第五章 猪的人工授精技术&刘述彬 183
一、猪的生殖器官与生殖生理 183
（一）母猪的生殖器官与生殖生理 183
（二）公猪的生殖器官与生殖生理 187
二、猪的人工授精技术 189
（一）人工授精的好处 189
（二）人工授精技术 189
三、母猪的同期发情 203
（一）药物方法 203
（二）自然同期发情法 204
四、人工授精站的必要设备 204
附：几种常用药品的配制 205
第六章 猪舍建筑与积肥&徐文超 207
一、猪舍建筑 207
（一）猪场场址选择 207
（二）猪场建筑布局 209
（三）猪舍建筑 210
二、养猪积肥 222
（一）常见积肥方式 223
（二）肥料保存方法 224
第七章 猪场的经营管理&黄焕深 封朝璧 徐文超 226
一、办好集体猪场 226
（一）集体养猪的意义 226
（二）专业组、专业户养猪 227
（三）办好集体养猪场的措施 228
二、加强猪场经营管理 230
（一）组织领导 230
（二）生产管理 230
（三）生产计划和财务管理 231
（四）建立各项规章制度 232
附一：猪群的组成 233
附二：母猪交配分娩计划的制定 239
附三：饲料计划的编制 240
第八章 工厂化养猪&黄焕深 244
一、工厂化养猪的概况 244
二、工厂化养猪的基本条件 246
（一）供应全价配合饲料 246
（二）采用良种和最优杂交组合 247
（三）实行严格的防疫卫生制度 247
（四）合理的猪舍建筑 248
（五）实行机械化、自动化操作 254
（六）严密的生产管理 256
三、工厂化养猪注意事项 257
附录一：猪的阉割术&贺集禄 259
一、母猪阉割术 259
（一）小挑花 259
（二）大挑花 264
（三）大母猪阉割术 266
二、公猪阉割术 268
三、走骟母猪及异常公猪阉割术 270
（一）走骟母猪的再割术 270
（二）隐睾阉割术 271
（三）阴囊疝气阉割术 272
四、阉割后遗症及其防治 273
（一）肠粘连 273
（二）破伤风 274
（三）肠管外漏 274
（四）人为赫尔尼亚 275
（五）阴茎不收（俗称垂缕不收） 276
（六）阉割引起公猪后躯部分神经、肌肉损伤症（俗称钓鱼钩） 276
五、阉割问答 277
（一）拔刀后卵巢或子宫不冒出怎么办 277
（二）为什么拔刀会冒出肠管及膀胱圆韧带 277
（三）子宫角拉断了怎么办 277
（四）小母猪拔刀冒血是什么原因引起的 278
（五）为什么有的公猪阉割后流血不止 278
（六）阉割公猪时切开一侧阴囊好，还是同时切开两侧阴囊好 278
（七）怎样从外形识别小母猪阉割与未阉割 279
附：我省常见的几种阉割刀 279
附录二：常见猪病的防治&王光华 韩行赟 贺集禄 281
一、猪瘟 281
二、猪丹毒 284
三、猪肺疫 288
四、猪副伤寒 291
五、猪喘气病 294
六、仔猪白痢 298
七、猪囊虫病 300
八、猪蛔虫病 302
九、猪疥癣病 305
十、胃肠炎 307
十一、脓肿 308
十二、湿疹 309
十三、疝（赫尼亚） 311
十四、脱肛（直肠脱出） 314
十五、难产 317
十六、母猪产前、产后瘫痪 318
十七、乳房炎 319
十八、无乳或缺乳 320
十九、甘薯（红苕）黑斑病中毒 320
二十、亚硝酸盐中毒（饱潲病） 322
二十一、食盐中毒 324
二十二、农药中毒 326
（一）有机磷农药中毒 326
（二）有机氯农药中毒 328