第1章 化学与能源 1
1.1能源概述 1
1.1.1能源的分类 1
1.1.2能量的转化 2
1.1.3能源利用史 3
1.1.4世界能源消费概况 4
1.1.5中国能源消费概况 5
1.2化石燃料 8
1.2.1煤 9
1.2.2石油和天然气 14
1.2.3可燃冰 24
1.3核能 27
1.3.1核能的产生 27
1.3.2核裂变 28
1.3.3核聚变 32
1.4化学电源 33
1.4.1化学电源的工作原理及组成 33
1.4.2常用化学电源 35
1.4.3新型化学电源 38
1.5节能和新能源的开发 40
1.5.1生物质能 42
1.5.2太阳能 48
1.5.3氢能 51
1.5.4地热能 53
1.5.5海洋能 54
1.5.6风能 55
第2章 化学与环境 57
2.1环境概述 57
2.1.1自然环境中的化学物质循环 57
2.1.2环境化学 59
2.1.3环境问题 60
2.2大气环境化学 65
2.2.1大气及大气中的污染物 65
2.2.2光化学烟雾及其控制策略 68
2.2.3酸雨及其控制策略 70
2.2.4温室效应及其控制策略 73
2.2.5臭氧层空洞及其控制策略 77
2.3水环境化学 80
2.3.1天然水体及水体中的污染物 80
2.3.2水体的重金属污染 84
2.3.3水体的有机化合物污染 87
2.3.4水体的富营养化 89
2.3.5水体污染的治理 92
2.4土壤环境化学 94
2.4.1土壤及土壤中的污染物 94
2.4.2土壤的重金属污染 96
2.4.3土壤的化学农药污染及其防治 100
2.4.4土壤的固体废弃物污染及其防治 103
2.5绿色化学 108
2.5.1绿色化学的概念及理论基础 109
2.5.2绿色化学的特点及核心内容 111
2.5.3绿色化学与技术的发展动向 112
第3章 化学与材料 117
3.1材料科学概述 117
3.1.1材料科学的概念 117
3.1.2材料的分类 118
3.1.3材料科学的发展趋势 118
3.2新型金属材料 119
3.2.1超耐热合金 120
3.2.2超低温合金 120
3.2.3超塑性合金 122
3.2.4形状记忆合金 124
3.3无机非金属材料 125
3.3.1陶瓷材料概述 126
3.3.2普通陶瓷 126
3.3.3先进陶瓷 128
3.4高分子材料 133
3.4.1高分子材料的概念 133
3.4.2传统高分子材料 133
3.4.3新型高分子材料 136
3.5复合材料 139
3.5.1复合材料概述 139
3.5.2金属基复合材料 143
3.5.3陶瓷基复合材料 143
3.6超导材料 144
3.6.1超导材料概述 144
3.6.2超导材料的特性 145
3.6.3高温超导材料 145
3.6.4超导材料的研究方向及前景 146
3.7储氢材料 147
3.7.1储氢材料概述 148
3.7.2储氢材料的功能和应用 148
第4章 化学与服装材料 151
4.1服装材料概述 151
4.1.1服装材料的分类 152
4.1.2服装材料的发展趋势 152
4.2服装中的纤维 153
4.2.1天然纤维 154
4.2.2化学纤维 156
4.2.3特种化学处理织物 160
4.3新型面料 161
4.3.1新型纺织品 161
4.3.2功能保健服装 163
4.3.3新型服装纤维材料 164
4.4服装中的危害 167
4.4.1服装中常见的有害物质 167
4.4.2常见的服装危害 170
4.4.3服装危害的防护 171
第5章 化学与洗涤剂 173
5.1表面活性剂 173
5.1.1表面张力 174
5.1.2表面活性与表面活性剂 174
5.1.3表面活性剂分子结构特点 175
5.1.4表面活性剂的结构与分类 177
5.1.5表面活性剂的性质和应用 181
5.2肥皂 185
5.2.1肥皂的原料 186
5.2.2制皂原理和肥皂去污原理 187
5.2.3肥皂的分类和常用肥皂 188
5.3合成洗涤剂 196
5.3.1合成洗涤剂的分类 197
5.3.2合成洗涤剂的原料 197
第6章 化学与化妆品 204
6.1化妆品概述 204
6.1.1化妆品的原料 204
6.1.2化妆品的选择 213
6.1.3毛发的结构及烫发染发原理 216
6.2典型美容化妆品的生产流程与配方 221
6.2.1霜膏类化妆品 221
6.2.2液体化妆品 224
6.2.3香粉类化妆品 227
6.2.4唇膏类化妆品 230
6.3典型发用化妆品的配方 231
6.3.1洗发化妆品 231
6.3.2护发化妆品 233
6.3.3染发化妆品 234
第7章 化学与涂料 235
7.1涂料概述 235
7.1.1涂料的概念 235
7.1.2涂料的组成 236
7.2常用家装涂料 238
7.2.1木器涂料 238
7.2.2墙体涂料 239
7.2.3地面涂料 240
7.2.4特种涂料 240
7.3工业涂料 243
7.3.1汽车涂料 243
7.3.2集装箱涂料 244
7.3.3卷材涂料 244
7.3.4家电涂料 244
第8章 化学与健康 246
8.1能量与营养物质 246
8.1.1宏量营养素与能量 246
8.1.2微量营养素与能量 251
8.2食品中的营养素 253
8.2.1谷物 253
8.2.2蔬菜 255
8.2.3肉类 256
8.2.4水产类 257
8.3人体中的化学元素 258
8.3.1常量元素 259
8.3.2微量元素 262
8.3.3有害元素 268
8.4食品中的添加剂 270
8.4.1食品添加剂的分类 271
8.4.2食品添加剂的作用 272
8.4.3食品添加剂的安全使用 272
8.5常用药物 277
8.5.1解热镇痛药 277
8.5.2抗／抑酸药 278
8.5.3抗菌素 279
8.5.4抗癌药 281
参考文献 283