第一章 黄瓜安全生产关键点分析 1
第一节 产前危害分析和关键点控制 2
一、产地环境 2
二、土壤质量 3
三、冬暖大棚 4
第二节 产中危害分析与关键点控制 5
一、品种选择 5
二、培育壮苗 6
三、生产管理 7
四、施肥 9
五、连作障碍 11
六、病虫害防治 13
第三节 产后危害分析与关键点控制 18
一、采收 18
二、采后处理 18
第二章 大棚设计与调控 20
第一节 大棚设计与建造原则 20
一、建造大棚做到因地制宜 20
二、设计和建造大棚需要注意的问题 21
三、建造大棚应遵循的原则 22
第二节 寿光大棚主要类型与建造 23
一、选择适宜的冬暖大棚 23
二、寿光大棚主要类型与建造 24
第三节 大棚保温覆盖形式 34
一、大棚保温覆盖主要方法 34
二、棚膜的选择 34
三、对草苫的要求及覆盖形式 37
第四节 寿光大棚的主要配套设施 38
一、卷帘机 38
二、反光幕 40
三、防虫网 42
四、遮阳网 43
五、顶风口 45
第五节 大棚环境调控 46
一、环境与调控 46
二、科学放风 47
第三章 优良品种选择与应用 49
第一节 品种选用原则 49
1．经济效益高 49
2．耐弱光性好 49
3．耐湿抗（耐）病性强 49
4．对温度适应性强 50
5．迎合市场的要求 50
第二节 主要推广品种 50
一、密刺黄瓜 50
1．中农13号 50
2．中农10号 51
3．津春3号 51
4．津优5号 51
5．津优30号 51
6．雷优3号 52
7．山农5号 52
8．鲁蔬21号 52
9．冬秀 53
10．顶峰1号 53
11．津绿3号 53
二、无刺黄瓜 54
1．戴多星 54
2．萨瑞格 54
3．拉迪特 54
4．康德 54
5．油瓜6075 55
6．MK160 55
7．22-33 55
8．洛瓦 55
9．欧宝 56
10．安丽 56
11．泰利亚 56
12．萨菲 56
第四章 培育壮苗技术 57
第一节 常规育苗 57
一、黄瓜壮苗标准 57
二、黄瓜种子处理方法 57
三、育苗床准备 59
四、护根育苗方式 60
五、播种 61
六、苗期管理 63
七、采取多项措施促进黄瓜多形成雌花 65
八、正确识别与预防黄瓜苗戴帽出土 67
九、大棚黄瓜在育苗期遇不良性天气时的管理 68
第二节 嫁接育苗 69
一、黄瓜嫁接育苗主要的优点 69
二、嫁接黄瓜选用砧木的依据 69
三、适于黄瓜嫁接的主要砧木品种 70
四、黄瓜主要嫁接方法 72
五、黄瓜嫁接苗管理 75
六、双根嫁接技术 76
第三节 育苗新技术 77
一、穴盘育苗技术 77
二、微型黄瓜侧枝扦插繁殖技术 79
第五章 大棚黄瓜主要栽培模式与技术 81
第一节 冬暖大棚黄瓜冬春茬栽培技术 81
一、生育期间的环境特点及主攻方向 81
二、育苗 81
三、定植 82
四、定植后的管理 83
五、采收 89
六、黄瓜温度、光照管理中存在的误区 89
七、冬季保护地中增加光照的措施 91
八、越冬黄瓜如何应对阴雨雪天气 91
九、冬季连阴天过后如何对黄瓜进行管理 93
十、怎样减轻大雾对黄瓜的影响 93
第二节 冬暖大棚黄瓜早春茬栽培技术 94
一、生育期间的环境特点及主攻方向 94
二、育苗 95
三、定植 96
四、定植后的管理 97
五、收获 100
六、病虫害防治 100
第三节 冬暖大棚越夏茬栽培技术 100
一、生育期间的环境特点及主攻方向 100
二、育苗 100
三、定植 101
四、定植后的管理 101
五、采收 103
第四节 冬暖大棚黄瓜秋冬茬栽培技术 104
一、生育期间的环境特点及主攻方向 104
二、育苗 104
三、定植 105
四、定植后的管理 105
五、采收 106
第六章 大棚土壤障碍与改良途径 107
第一节 大棚土壤障碍分析 107
一、大棚土壤盐害 107
二、土壤板结 108
三、土壤养分元素失调 109
四、土传病害 109
第二节 大棚土壤障碍改良途径 110
一、盐害改良措施 110
二、土壤板结改良途径 111
三、土壤养分元素失调 112
四、土传病害 113
五、利用石灰氮进行土壤综合改良 114
第七章 黄瓜营养与肥水管理 116
第一节 大棚黄瓜营养诊断 116
一、植物营养诊断的基本方法 116
1．植物形态诊断法 116
2．植物化学诊断 119
3．土壤化学分析诊断 120
4．田间施肥试验诊断 120
5．植物酶学诊断法 121
6．无损测试技术及其他诊断方法 121
二、黄瓜营养诊断的基本程序 121
第二节 大棚黄瓜科学施肥技术 122
一、基肥 122
二、追肥 124
三、叶面喷肥 129
第三节 大棚黄瓜浇水技术 131
一、浇水原则 131
二、主要浇水方式 132
三、黄瓜浇水应协调七个关系 135
第八章 黄瓜病虫害的发生与防治技术 139
第一节 大棚黄瓜病虫害综合防治技术 139
一、农业防治 139
二、物理防治 141
三、生态防治 141
四、生物防治 142
五、化学防治 143
第二节 侵染性病害防治技术 144
1．霜霉病 144
2．枯萎病 146
3．疫病 147
4．灰霉病 148
5．白粉病 149
6．黑星病 150
7．白绢病 151
8．细菌性角斑病 152
9．细菌性斑点病 152
10．细菌性缘枯病 153
11．花叶病 153
12．绿斑花叶病毒病 154
13．根结线虫病 154
第三节 生理性病害防治技术 155
1．花打顶 155
2．苦瓜味 156
3．化瓜 156
4．畸形瓜 157
5．泡泡病 158
6．有花无瓜 158
7．花斑病 159
8．叶烧病 160
9．短形果 160
10．溜肩果 161
11．皴皮瓜 161
12．药害 162
第四节 虫害防治技术 163
1．瓜蚜 163
2．白粉虱 164
3．美洲斑潜蝇 165
4．黄守瓜 167
5．瓜绢螟 167
6．斜纹夜蛾 168
7．红蜘蛛 168
8．茶黄螨 168
9．蛴螬 169
10．地老虎 170
第九章 大棚黄瓜栽培新技术 172
第一节 新建冬暖大棚改良土壤技术 172
一、改土 172
二、增肥 172
三、深翻 173
四、多施生物菌肥 173
第二节 黄瓜保护地土壤消毒技术 173
一、太阳能消毒 174
二、蒸汽加热消毒 174
三、药剂消毒 174
四、太阳能石灰氮消毒法 175
第三节 黄瓜袋装无土栽培技术 175
一、配套设施及栽培系统 176
二、栽培管理 176
三、袋装无土栽培成本与效益分析 177
第四节 大棚黄瓜根系培育技术 178
一、深翻土壤、增施充分发酵腐熟的有机肥 178
二、培育多根苗和护好幼苗根系 178
三、采用科学配方施肥技术 179
四、注意保护好根系 179
五、及时促进受害根系的恢复 179
附录 180
无公害食品蔬菜产地环境条件（NY 5010—2002） 180
冬暖大棚无公害黄瓜生产技术规程（BD 37/T 482—2004） 183