第一章 植物的细胞和组织 1
一、植物细胞的基本构造 1
（一）原生质体 1
（二）液泡 4
（三）细胞壁 4
二、植物细胞的繁殖 5
（一）无丝分裂 6
（二）有丝分裂 6
（三）减数分裂 6
三、细胞的生长和组织的形成 6
（一）细胞的生长 6
（二）组织的概念和类型 7
（三）维管束的概念 7
（四）器官的概念 7
第二章 植物的营养器官 9
一、根 9
（一）根的形态 9
（二）根的构造 10
二、茎 12
（一）茎的形态 13
（二）茎的构造 14
三、叶 15
（一）叶的组成部分 15
（二）叶片的构造 16
第三章 植物的生殖器官 17
一、花 17
（一）花的组成 17
（二）花药及花粉粒的发育和构造 18
（三）胚珠及胚囊的发育和构造 19
二、传粉与受精 20
（一）传粉 20
（二）受精 20
三、种子和果实 21
（一）种子和果实的形成 21
（二）种子的构造和类型 21
第四章 农作物的一生 24
一、种子的萌发 24
（一）种子萌发的过程 24
（二）种子萌发需要的外界条件 25
（三）种子的休眠 27
（四）种子的寿命 27
二、作物的营养生长 28
（一）营养生长的概念 28
（二）植物各部分器官生长的相关性 28
三、作物形成花芽的条件 30
（一）温度对形成花芽的影响——春化现象 30
（二）光照对形成花芽的影响——光周期现象 30
（三）春化、光周期理论在生产上的应用 31
四、种子和果实成熟时的生理变化 32
（一）种子成长过程中物质的积累和转化 32
（二）禾谷类作物空秕粒产生的原因 33
（三）温周期与灌浆结实的关系 34
第五章 植物的水分代谢 35
一、水对植物生活的重要性 35
（一）水是植物体内的重要组成部分 35
（二）水能使植株保持正常的直立状态 35
（三）水是植物制造有机物的原料 35
（四）水是植物体内的主要溶剂 35
（五）水能稳定植物的体温 36
（六）水对植物的生长也具有重要作用 36
二、水分的吸收和运输 36
（一）根系是植物吸水的重要器官 36
（二）根系的吸水过程 36
（三）水分吸收和运输的动力 37
（四）影响根系吸水的外界条件 38
（五）植物体内水分的运输途径 39
三、植物体内水分的散失——蒸腾作用 39
四、水分代谢与农业生产 40
（一）植物体内的水分平衡 40
（二）干旱、水涝对作物生活的影响 40
（三）合理灌溉的生理基础 42
第六章 植物的矿质营养 45
一、植物体内的必需元素及其生理作用 45
（一）植物体内的必需元素 45
（二）矿质元素的生理功能及其缺乏时的症状 45
二、植物对矿质元素的吸收和利用 48
（一）作物对矿质元素的吸收 48
（二）矿质元素在植物体内的作用 49
三、合理施肥的生理基础 50
（一）合理施肥是农业增产的重要措施 50
（二）作物需肥的生理特点 51
（三）合理施肥的指标 52
（四）影响植物吸收肥料的外界条件 53
第七章 植物的光合作用 55
一、光合作用及其意义 55
（一）光合作用的概念 55
（二）光合作用的意义 56
（三）光合作用的主要过程 56
二、影响光合作用的内外因素 59
（一）影响光合作用的内部因素 59
（二）影响光合作用的外界条件 60
三、作物对光能的利用与作物产量 62
（一）作物对光能的利用 62
（二）作物产量的构成因素 63
（三）提高作物光能利用率的途径 65
第八章 植物的呼吸作用 68
一、植物呼吸作用的概念及意义 68
（一）呼吸作用的概念 68
（二）呼吸作用在植物生命活动中的意义 69
二、影响呼吸作用的因素 69
（一）温度 70
（二）水分 70
（三）氧气 70
（四）二氧化碳 71
三、呼吸作用与农业生产 71
（一）呼吸作用和作物栽培 71
（二）呼吸作用和粮食贮藏 72
（三）呼吸作用和果蔬藏贮 72