一、走出瘦身误区 2
二、聪明饮食，减脂健身 2
三、胖人如何控制饮食 5
四、减肥的食品 7
1．减肥佳蔬——冬瓜 8
2．减肥美容的黄瓜 9
3．竹笋 10
4．美味菜品——芹菜 10
5．萝卜 11
6．物美价廉的主菜——大白菜 11
7．益智减肥的山珍——金针菇 12
8．爱情之果——蕃茄 12
9．洋葱 13
10．南瓜 14
11．茄子 15
12．磨菇 15
13．大蒜 16
14．豆腐、豆芽 16
15．肥胖者可适量食用瘦肉 17
16．鲜嫩可口的莲藕 19
17．常食柠檬有利于减肥 20
18．减肥水果——苹果 21
19．百果之宗——梨 23
20．吃去脂及低脂肪奶粉 25
21．大米和粮食的减肥效果 26
22．喝茶能减肥 28
23．简单易做的减肥饮料 30
24．食醋可减肥 31
五、容易使人发胖的食物 33
六、饮食瘦身 37
①瘦身的窍门在饮食中 37
②减肥饮食要点 38
③饭菜中蛋白质的含量 39
④蔬菜瘦身法 40
⑤晚上的饮食 41
⑥一日三餐不偏食 41
七、瘦身饮食烹调的九项原则 42