第一章 河蟹的养殖 1
第一节 河蟹的形态特征和生物学特性 1
第二节 河蟹的增殖与养殖 5
第三节 河蟹的病害防治 19
第二章 青虾和罗氏沼虾的养殖 24
第一节 青虾和罗氏沼虾的形态特征和生物学特性 24
第二节 虾苗培育 31
第三节 成虾饲养 38
第四节 饲养管理及病害防治 42
第三章 牛蛙的养殖 44
第一节 牛蛙的形态特征和生物学特性 44
第二节 牛蛙的人工繁殖 49
第三节 牛蛙的人工饲养 52
第四节 牛蛙的敌害及病害防治 58
第四章 鳖的养殖 61
第一节 鳖的形态特征和生物学特性 62
第二节 鳖池建造 66
第三节 鳖的人工繁殖 69
第四节 鳖的饲养管理 75
第五节 鳖的敌害及病害防治 81
第五章 鳜鱼的养殖 87
第一节 鳜鱼的形态特征和生物学特性 87
第二节 鳜鱼的人工繁殖 88
第三节 鳜鱼的养成 92
第四节 鳜鱼的病害防治 93
第六章 加州鲈鱼的养殖 96
第一节 加州鲈鱼的形态特征和生物学特性 96
第二节 加州鲈鱼的苗种生产 98
第三节 加州鲈鱼的养成 101
第四节 加州鲈鱼的病害防治 103
第七章 黄鳝的养殖 105
第一节 黄鳝的形态特征和生物学特性 105
第二节 黄鳝的人工养殖 109
第三节 黄鳝的捕捞和运输 114
第四节 黄鳝的病害防治 115
第八章 乌鳢的养殖 122
第一节 乌鳢的形态特征和生物学特性 122
第二节 乌鳢的人工繁殖及苗种培育 124
第三节 乌鳢的养成 127
第四节 乌鳢的捕捞与运输 129
第五节 乌鳢的病害防治 130
第九章 泥鳅的养殖 132
第一节 泥鳅的形态特征和生物学特性 132
第二节 泥鳅的人工繁殖及苗种培育 134
第三节 泥鳅的养成 138
第四节 泥鳅的暂养与运输 142
第五节 泥鳅的病害防治 144