上篇 “脑保健”基础知识 1
第一章 认识大脑 3
一、神经系统与脑组织的构造 4
1.神经系统 4
2.脑组织 5
3.神经细胞 6
二、脑的发育与增龄变化 8
三、脑的功能 9
1.大脑 9
2.胼胝体 11
3.脑干 11
4.小脑 11
5.边缘系统 12
6.神经元（即神经细胞） 12
7.神经递质 14
第二章 脑研究的发现 16
一、脑细胞可能再生 18
二、神经元中化学成分随时不断变化 18
三、神经递质是脑功能的关键点，递质的原料来自食物 18
四、脑的衰老表现缘于脑细胞活力减退 19
五、老年期脑萎缩影响脑细胞反应速度 19
六、自由基攻击是脑细胞死亡主要原因 20
七、女性激素有助延缓记忆力的衰退 20
八、精神压力会使脑损伤 21
九、早年受教育的程度与晚年脑力有关 21
十、用脑有助脑神经元成长 22
十一、体育锻炼有助于脑健康 22
十二、神经元精确主导信息储存和唤起回忆 23
十三、大脑可能另有清除记忆的机制 23
十四、建立脑发育过程中的健康人核磁共振图象 24
第三章 脑健康为生命之本 26
一、健全大脑的表现 26
二、脑健康危机 29
1.儿童的智能缺陷 29
2.记忆力减退 33
3.抑郁症 39
4.老年痴呆症 39
5.轻度认知障碍 49
三、脑保健的重要 50
1.提高智商保持大脑高效能 50
2.发挥成人的创造性思维 53
3.推迟中年后的脑退化 55
中篇 脑保健方法 57
第四章 健脑与饮食 59
一、营养对脑的影响 59
二、食物中不同油脂对脑的影响 62
三、选择低葡萄糖指数的碳水化合物 64
四、摄取中等热量的平衡膳食 66
五、多吃抗氧化作用强的食物 68
六、蛋白质、维生素、矿物质不能缺乏 73
七、饮料与脑健康 75
1.茶 75
2.可可 75
3.咖啡 76
4.酒 78
八、不同人群健脑饮食考虑 79
1.孕产妇的健脑饮食 79
2.儿童的健脑饮食 81
3.成人的健脑饮食 82
4.老人的健脑饮食 83
第五章 运动、娱乐、学习与社会参与对脑的益处 85
一、运动对脑的影响 85
二、健脑运动的开展 87
1.弄清健康状况 87
2.选择运动项目 87
3.运动中的注意点 88
三、对脑有益的娱乐与社会参与 89
四、让孩子、成人、老人多用脑 90
第六章 有效控制危害脑健康的因素 93
一、影响痴呆发病的健康因素 93
二、有效控制发生血管性痴呆的因素 95
1.控制高胆固醇 96
2.控制高血压预防中风 96
3.控制血中高半胱氨酸 97
4.心血管病与糖尿病的自我管理 97
三、良好的生活方式 98
四、可能影响记忆力的药物 99
第七章 避免精神压力保持脑青春 100
一、精神压力的产生及引起的生理反应 100
二、精神压力有碍脑健康 101
三、承受精神压力的自我评估 103
四、纾解心理压力方法 104
1.运动 104
2.适当休息 105
3.放松 105
4.事先准备 105
5.笑 106
6.发泄自己感受 106
7.做好劳逸结合 106
8.解决长期失眠 107
第八章 增强记忆方法 109
一、记忆的不同类型与程序 109
二、改进记忆的基本方法 112
1.联想 112
2.总结 113
3.想像 113
4.观察 113
三、改善日常事物记忆的方法 114
1.全神贯注 114
2.留下印象 115
3.建立联系 115
四、同时记住多件事物的技巧 116
1.归类法 116
2.造句及编小故事 116
五、姓名与外貌的记忆与回忆 117
1.初遇 117
2.老相识 117
六、数字的记忆方法 117
1.分解法 117
2.谐音法 118
3.音乐简谱法 118
4.找出数字间的关系 118
七、记忆方法的结合 118
八、日常生活中防止遗忘的措施 119
1.建立一本备忘录 119
2.物件放置固定位置 119
3.建立每日常规 120
4.规划明天 120
5.每周、每日重大事件 120
6.提醒需急办的事 120
7.防范因遗忘发生的安全问题 120
下篇 健脑补品与老年痴呆药 123
第九章 健脑补品 125
一、抗氧化剂 125
1.硫辛酸 126
2.辅酶Q10 127
3.维生素E 128
4.维生素C 130
5.谷胱甘肽 132
6.胡萝卜素类 132
二、维生素、矿物质及微量元素 132
1.维生素B1 132
2.烟酰胺 133
3.维生素B5 133
4.维生素B6 133
5.维生素B12 133
6.叶酸 134
7.镁 135
8.硒 135
9.锌 136
三、胆碱与磷脂 136
四、非饱和脂肪酸类 138
第十章 用于老年痴呆的药物 140
一、激素类 140
1.女性素 140
2.脱氢表雄甾酮 141
二、非激素消炎止痛药 141
三、胆碱脂酶抑止剂石杉碱甲 142
四、银杏叶制剂 143
五、国外在试用及研究中的新药 144
附篇 不容忽视的脑锻炼 145
第十一章 脑力锻炼 147
一、发展中的脑锻炼 147
二、脑的强化锻炼 149
1.脑强化锻炼原则 149
2.脑的锻炼法 150
三、练脑习作设计原理 152
第十二章 练脑90题 155
一、“暖脑活动” 155
二、初阶练习题 156
三、中阶练习题 164
四、高阶练习题 174
五、练习题答案 185
第十三章 大脑功能的评估——脑商指数的测定 201
一、儿童脑商测试 202
1.数学计算 202
2.逻辑推理 205
3.空间识别 208
二、成人脑商测试 214
1.数学计算 214
2.逻辑推理 216
3.空间识别 219
三、试题答案 223
1.儿童脑商测试 223
2.成人脑商测试 226
第十四章 个性测试 230
一、个性测试问卷 231
二、评估计分及个性特质 232
参考书目 234