丛书总序 1
引言 1
一 秦人自昔多商贾 8
（一）长安回望绣成堆——陕西的历史发展简况 8
（二）一方水土养一方人——陕西的自然环境及物产 9
（三）宁要三原 不要西安——陕西古代的商路建设 13
（四）人慕富美多懋迁——陕西掌柜的历史渊源 17
二 与时俯仰 乐观时变 23
（一）率先趋中 输粟之功——陕西盐业布业掌柜的发轫 23
（二）私贩盛行 率莫能禁——陕西茶业掌柜的产生 28
（三）一千两银子的东家 八百两银子的掌柜——陕西掌柜的经营机制 32
三 货通南北 利获东西 43
（一）服牛格马 周流天下——陕西掌柜经营的物产与地域 43
（二）利之所在 足之所至——陕西掌柜的行业经营经验 93
四 山高水长 土厚风刚 117
（一）此生何处不为家——陕西掌柜的地域文化特征 117
（二）千余台戏看一年——陕西掌柜的地域文化表现 144
五 无可奈何花落去 162
（一）随波逐流 昏庸内荏——陕西掌柜衰落的文化因素 162
（二）因循守旧 固步自封——陕西掌柜衰落的性格因素 169
（三）祸起萧墙 大厦倾覆——社会环境层次的原因 176
主要参考文献 183