第一章 无公害农产品及认证与管理 1
第一节 无公害农产品的产地条件与生产管理 1
一、无公害农产品产地应当符合的条件 2
二、无公害农产品的生产管理应当符合的条件 2
第二节 无公害农产品产地认定程序 2
第三节 无公害农产品认证程序 4
第二章 优质高产大豆品种介绍 8
第一节 优质高产春大豆品种 8
一、中豆32 8
二、天隆一号 10
三、中豆36 11
四、湘春豆26 12
五、鄂豆6号 13
六、鄂豆8号 14
七、南豆5号 16
八、滇豆4号 17
九、滇豆6号 17
第二节 优质高产夏大豆品种 18
一、中豆33 18
二、中豆34 21
三、中豆8号 24
四、淮豆4号 26
五、郑92116 28
第三节 优质高产鲜食大豆品种 29
一、中豆37 29
二、七星1号 30
三、浙鲜豆4号 31
第三章 大豆的生长发育过程及水分和养料需求规律 33
一、种子萌发和出苗期 33
二、幼苗期 33
三、花芽分化期 33
四、开花结英期 34
五、鼓粒期 34
六、成熟期 35
第四章 大豆施肥原理与施用技术 36
第一节 大豆产量与施肥 36
第二节 大豆施肥原理 37
一、大豆产量与施肥 37
二、因土壤施肥 38
三、多种肥料配合施用 41
四、耕作制度与大豆施肥 41
五、根据品种特性施肥 42
第三节 大豆施肥技术 43
一、基肥 43
二、种肥 44
三、追肥 46
四、诊断施肥 47
第五章 大豆主要病虫害发生与防治 49
第一节 大豆主要病害的发生与防治 49
一、大豆花叶病毒病 49
二、大豆胞囊线虫病 52
三、大豆锈病 56
四、大豆霜霉病 57
五、灰斑病 58
六、大豆菟丝子 60
第二节 大豆主要虫害的发生与防治 63
一、蛴螬 63
二、大豆蚜虫 65
三、豆秆黑潜蝇 68
四、豆天蛾 70
五、大豆食心虫 71
六、豆荚螟 74
七、豆芫菁 78
八、豆叶螨 80
九、斜纹夜蛾 82
十、甜菜夜蛾 85
十一、烟粉虱 87
十二、大豆造桥虫 89
十三、其他害虫 91
第三节 大豆主要草害的发生及防除 95
一、杂草种类 95
二、大豆田除草剂的使用品种 95
三、大豆田化除的关键技术 96
四、常用除草剂介绍 102
第六章 无公害大豆种植环境条件要求 129
第一节 大豆产地污染物来源 129
第二节 无公害大豆产地环境质量要求 129
一、无公害大豆产地景观环境指标 129
二、对土壤环境的要求 130
三、对灌溉水质的要求 131
四、对大气环境质量的要求 132
第七章 无公害大豆生产的施肥要求 133
一、施肥引起的环境污染和农产品污染 133
二、无公害大豆生产遵循的施肥原则 133
三、改进施肥技术，提高肥料利用率 134
第八章 无公害大豆生产病虫草害综合治理策略 136
一、使用以抗性品种为主体的农业防治 136
二、合理使用化学药剂 136
三、大力推广生物防治技术 136
第九章 南方无公害大豆栽培技术 138
第一节 春大豆无公害标准化栽培技术 138
一、品种选择 138
二、种子处理 138
三、播种 139
四、田间管理 140
五、收获及后续管理 140
第二节 夏大豆无公害标准化栽培技术 140
一、选择适宜品种，合理密植 141
二、提高播种质量 141
三、施足基肥，培育壮苗 142
四、防渍害，炕芽，力争全苗 142
五、适期追肥，叶面喷肥及防止后期干旱 143
六、加强病虫草害防治 143
七、适期收获 144
第三节 秋大豆无公害高产栽培技术 145
一、播种时间 145
二、施肥 145
三、播种密度 145
四、田间管理 146
五、病虫防治 146
六、收获 146
第四节 无公害鲜食大豆栽培技术 146
一、选择优良品种 146
二、分期播种或设施栽培 146
三、合理密植，保证足苗高产 147
四、科学运筹肥料，适当增施氮肥 147
五、无公害防治病虫害，提高食用安全性 147
六、适时采收果荚，确保鲜食特性 148
附录1 中华人民其和国农产品质量安全法 149
附录2 农产品产地安全管理办法 160
附录3 无公害农产品管理办法 166
附录4 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 174
附录5 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 184
参考文献 195