《家庭汤羹》PDF下载

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  • 作  者:吴强等编著
  • 出 版 社:成都:四川科学技术出版社
  • 出版年份:1996
  • ISBN:7536434162
  • 页数:171 页
图书介绍:

1 蔬菜类 2

冬瓜燕清汤 2

竹荪蘑菇汤 3

海米冬瓜汤 4

韭黄带丝汤 5

碗豆尖笋羹 6

菠菜汤 7

土豆西红柿汤 8

酸菜开胃汤 9

酸菜粉丝汤 10

一清二白汤 11

沙锅白菜汤 12

泡菜豆腐汤 14

黄瓜汤 15

丝瓜汤 16

开水白菜 17

金钩豆芽汤 18

素三鲜汤 19

小白菜汤 20

清汤苦瓜 21

口蘑锅巴汤 22

嫩玉米汤 23

青豆玉米羹 24

翡翠羹 25

烩苹果羹 26

鸡汤银耳 27

银耳莲子汤 28

2 豆腐类 30

清蒸豆腐汤 30

沙锅豆腐 31

珍珠豆腐汤 32

清炖豆腐白菜 33

白菜冻豆腐汤 34

冬苋菜豆腐汤 35

红白豆腐汤 36

豆芽豆腐汤 37

酸辣汤 38

酸辣豆腐汤 39

鸭血豆腐汤 40

香菇豆腐汤 41

炖豆腐 42

酸辣豆花汤 43

鸡汤豆花 45

煮干丝 46

蘑菇干丝汤 47

沙锅豆筋 48

火腿煮豆腐皮 49

3 肉类 52

连锅汤 52

白菜丸子汤 53

火腿炖冬瓜 54

酥肉汤 55

榨菜肉丝汤 56

蘑菇肉片汤 57

山东酥肉汤 58

酸菜肉丝汤 60

肉片汤 61

粉丝丸子汤 62

清炖狮子头 63

肉丁黄豆汤 64

肉丝黄豆汤 65

青豆炖猪蹄 66

雪豆炖猪蹄 67

白豆肘子汤 68

白胡椒猪肚汤 69

蹄肚汤 70

排骨藕汤 71

豆芽排骨汤 72

西红柿排骨汤 73

什锦砂锅汤 74

紫菜猪心汤 75

三丝汤 76

冬菜腰片汤 78

腰片汤 79

肝片汤 80

瓠瓜肉片汤 81

醋椒三片汤 82

丝瓜肉片汤 83

大肠细粉汤 84

猪肝肉片汤 86

豌豆肥肠汤 87

酸菜血旺汤 88

清炖牛肉 89

牛尾汤 90

冬菇牛肉汤 92

沙锅牛腱 93

枸杞牛鞭汤 94

清炖牛鞭 96

清炖羊肉 97

羊肉汤锅 98

炖蛇汤 99

煮羊杂碎汤 100

沙锅炖狗肉 102

4 禽蛋类 106

一品炖鸡 106

鸡肝发菜汤 107

炖鸡汁 108

老姜仔鸡汤 109

仔鸡汤 110

香菇炖鸡 111

罐罐鸡 112

鸡肉火腿汤 113

冬菇鸡翼汤 114

凤爪炖冬菇 115

清炖鸡汤 116

奶汤 117

青圆鸡丝汤 118

鸡茸豆苗汤 119

凤翅汤 120

酸菜皮蛋汤 121

丝瓜虾米蛋汤 122

黄瓜鸡片汤 123

香菇鸡肝汤 124

鸡杂黄瓜汤 125

冬菜炖鸭 126

鸭杂萝卜汤 127

兔肉汤 128

酸味蛋花汤 129

西红柿皮蛋汤 130

紫菜蛋汤 131

酸菜皮蛋汤 132

酸辣蛋花汤 133

酸辣煎蛋汤 134

西红柿煎蛋汤 135

西红柿蛋花汤 136

豆尖鸡蛋汤 137

5 水产类 140

酸菜鲫鱼汤 140

鲫鱼豆腐汤 142

川味鲫鱼汤 143

淡菜鲫鱼汤 144

沙锅鱼头汤 146

清汤鱼翅 148

双鲜汤 150

鱼翅鸡汤 152

鱼头汤 153

胖头鱼汤 154

沙锅鱼丸 156

青鱼头尾汤 157

鲶鱼汤 158

高汤黄腊丁 160

清汤鱼肚 161

酸辣鳝鱼汤 162

清炖鳝鱼 163

泥鳅汤 164

鲜味田螺汤 165

清炖甲鱼 166

清汤虾丸 168

大虾汤 169

紫菜虾皮汤 170

海米白菜汤 171