吃在中国 2
一、名闻遐迩中国菜 2
丰富多彩．独具魅力 2
从“周八珍”到“满汉全席” 4
乡情乡味家常菜 7
独具风味四川菜 9
历史悠久山东菜 11
融会中西广东菜 14
兼味南北苏杭菜 17
民族特色清真菜 21
二、“东方神饮”中国茶 22
茶的故乡在何方 23
从解毒药到饮料 25
红绿黑白话名茶 28
龙井茶叶虎跑水 31
茶具增添茶滋味 33
茶馆·茶俗·茶艺 36
清茶一杯见精神 39
三、名点小吃现民俗 42
好吃不如饺子 42
吃年糕 年年高 43
团团圆圆话元宵 45
油炸秦桧 46
月饼的故事 47
端午节食粽子与民间风俗 48
腊八粥与中国的粥文化 50
急中生智出名肴 53
霸王别姬 55
孙膑庞涓做豆腐 56
红娘自配 57
身价倍增的臭豆腐 58
北京烤鸭 60
乾隆喜吃全家福 61
天下第一菜 62
天下第一香 63
宗泽和金华火腿 64
醉鸡 65
佛跳墙 66
法海寺的猪头肉 69
节日风俗 72
一、中国节日礼仪 72
春节 72
元宵节 83
清明节 93
端午节 94
中秋节 99
重阳节 102
元旦 105
国际妇女节 107
国际劳动节 108
“五四”青年节 110
“六一”国际儿童节 114
中国共产党成立纪念日 114
中国人民解放军建军节 117
教师节 118
国庆节 119
二、我国部分少数民族的传统节日及风俗 120
彝族的火把节 121
傣族的泼水节 124
傈僳族的刀杆节 128
穆斯林的开斋节和古尔邦节 130
蒙古族的那达慕大会 133
高山族的丰年祭 136
藏族的望果节和雪顿节 138
苗族的赶来秋 142
民族盛会三月三 145
传统的节日六月六 148