第一章 引言 1
第一节 研究背景及意义 1
一、研究背景 1
二、研究意义 4
第二节 国内外研究现状 7
一、国外研究现状 7
二、国内研究现状 9
第三节 研究内容与研究方法 11
一、研究内容 11
二、研究方法 13
第四节 技术路线及创新点 14
一、研究思路及技术路线 14
二、创新点 14
第二章 农产品加工业发展的理论分析 16
第一节 农产品加工业、农村工业化、农业现代化 16
一、农产品加工业内涵及发展阶段 16
二、农村工业化内涵及发展阶段 23
三、农业现代化内涵及发展阶段 26
第二节 我国农产品加工业优先发展的理论分析 31
一、不平衡增长理论 31
二、发展极理论 33
三、优先发展主导产业部门理论 35
四、产业链理论 36
第三节 新经济增长理论与我国农产品加工业 37
一、产业空间理论与农产品加工业结构 38
二、新经济地理论与农产品加工业区域拓展 39
三、全球性新区域主义与农产品加工业国际化 40
四、孵化器理论与农产品加工业创新 41
第四节 我国农产品加工业发展的经济分析 42
一、农户层面分析 42
二、企业层面分析 43
三、流通层面分析 46
四、管理层面分析 46
本章小结 47
第三章 河北省农产品加工业现状分析 48
第一节 河北省农产品加工业特征分析 48
一、河北省农产品加工业基本状况 48
二、河北省农产品加工业特征 51
第二节 河北省农产品加工业技术进步分析 59
一、技术及技术进步 59
二、河北省农产品加工业技术进步效率分析 62
第三节 河北省农产品加工业管理现状分析 66
一、政府规制 66
二、农产品加工行业政府规制 67
三、河北省农产品加工业行业管理现状 69
本章小结 72
第四章 河北省农产品加工业结构分析 73
第一节 河北省农产品加工业市场结构分析 73
一、河北省农产品加工业规模状况 73
二、河北省农产品加工业的市场集中度 75
三、河北省农产品加工业的进入和退出壁垒 77
第二节 河北省农产品加工业投资结构分析 78
第三节 河北省农产品加工业产值结构分析 81
第四节 河北省农产品加工业利润结构分析 84
第五节 河北省农产品加工业弹性结构分析 87
一、弹性分析方法 87
二、河北省农产品加工业结构需求收入弹性和生产收入弹性分析 88
本章小结 99
第五章 河北省农产品加工业行业分析 100
第一节 河北省农产品加工业聚类分析 100
一、系统聚类分析方法 100
二、河北省农产品加工业行业聚类分析结果 102
第二节 河北省农产品加工业灰色关联分析 105
一、灰色关联分析法 105
二、河北省农产品加工业影响因素的灰色关联分析 106
第三节 河北省农产品加工业层次分析 110
一、层次分析法 110
二、河北省农产品加工业层次分析结果 113
第四节 河北省农产品加工业竞争力分析 118
一、市场竞争力 118
二、产业竞争力 119
三、河北省农产品加工业行业竞争力的因子分析 120
本章小结 127
第六章 河北省农产品加工企业分析 129
第一节 河北省农产品加工企业状况 129
一、河北省中小型农产品加工企业状况分析 129
二、河北省规模以上农产品加工企业状况分析 130
第二节 河北省上市农产品加工企业竞争力分析 134
一、河北省上市农产品加工企业现状 134
二、河北省上市农产品加工企业竞争力分析 137
三、河北省上市农产品加工企业竞争力比较分析 143
四、河北省上市农产品加工企业发展思路 147
本章小结 150
第七章 河北省农产品加工业产业整体分析 151
第一节 河北省农产品加工业波动分析 151
一、均方误差 151
二、河北省农产品加工业各行业波动规律 151
第二节 河北省农产品加工业偏离-份额分析 153
一、偏离-份额分析法 153
二、河北省农产品加工业结构偏离-份额分析 154
第三节 河北省农产品加工业经济效益分析 159
一、经济效益综合指数 159
二、河北省农产品加工业经济效益综合指数分析 160
三、河北省农产品加工业各行业全员生产率动态分析 165
本章小结 170
第八章 河北省农产品加工业发展对策 172
第一节 国际规则体系 172
一、规范非关税措施的协议 172
二、农业协议 174
三、质量保证体系 177
四、国际标准化体系 178
五、绿色食品标志 179
第二节 河北省农产品加工业发展战略 179
一、农产品加工业扶优扶强发展战略 180
二、农产品加工业产业链发展战略 181
三、农产品加工特色产业集聚发展战略 181
第三节 河北省农产品加工业发展的对策 182
一、培育原料基地，保证农产品加工原料的质量 182
二、拓宽融资渠道，增大农产品加工企业资金投入 184
三、鼓励科技创新，提升加工农产品国际竞争力 187
四、扶植龙头企业，发挥龙头企业“增长极” 作用 189
五、创建名牌产品，提高农产品加工企业核心竞争力 190
六、强化质量监管，保障农产品质量安全 191
七、完善行业管理，促进农产品加工业可持续发展 193
本章小结 194
参考文献 195
后记 203