第一章 秸秆栽培食用菌的意义 4
第二章 食用菌菌种基础知识 4
第一节 食用菌菌种分级及制作工艺 4
第二节 优质食用菌菌种的选择 7
第三章 秸秆无公害高效栽培双孢蘑菇技术 12
第一节 概述 12
第二节 双孢蘑菇形态特征及生物学特性 13
第三节 秸秆无公害高效栽培双孢蘑菇技术 15
第四章 秸秆无公害高效栽培鸡腿菇技术 46
第一节 概述 46
第二节 鸡腿菇形态特征和生物学特性 46
第三节 秸秆无公害高效栽培鸡腿菇技术 49
第五章 秸秆无公害高效栽培大球盖菇技术 69
第一节 概述 69
第二节 大球盖菇形态特征及生物学特性 70
第三节 秸秆无公害高效栽培大球盖菇技术 73
第六章 秸秆种菇病虫无害化防治技术 86
第一节 主要病害及防治措施 86
第二节 主要害虫及防治措施 89