第一部分 通用化学实验基础 1
一、化学实验的一般知识 2
（一）实验课学生守则 2
（二）危险品的分类 2
（三）试剂和药品的使用规则 4
（四）实验室安全与意外事故的预防及处理 8
（五）实验教学“绿色化”及实验室废物的处置 10
二、实验数据与实验报告要求 12
（一）测量误差与表示方法 12
（二）有效数字与计算规则 14
（三）实验数据的处理 14
（四）实验报告 15
三、常用简单仪器简介 17
四、玻璃仪器的洗涤和干燥 31
（一）玻璃仪器的洗涤 31
（二）玻璃仪器的干燥 32
五、样品分析的一般程序和方法 34
（一）采样 34
（二）样品的预处理 35
（三）样品分析 37
（四）结果报告 38
第二部分 通用化学基础实验技术 39
一、灯的使用和简单的玻璃工技术 40
实验1 灯的构造、使用及玻璃管和玻璃棒的简单加工 40
二、物质的分离与提纯技术 49
（一）沉淀分离与结晶 50
实验2 粗硫酸铜的提纯 55
实验3 粗食盐的提纯 57
实验4 乙酰苯胺的重结晶及熔点的测定 59
（二）蒸馏与分馏 60
实验5 工业乙醇的蒸馏与沸点的测定 67
实验6 从桉树叶中提取桉叶油——水蒸气蒸馏法 69
实验7 苯甲醛的减压蒸馏 70
（三）萃取与升华 71
实验8 从花生中提取油脂 75
实验9 从茶叶中提取咖啡碱 76
（四）色谱分离 78
实验10 叶绿素或混合色素的柱色谱分离 85
实验11 氨基酸的纸色谱 86
实验12 从红辣椒中分离红色素 87
三、物质理化性质的检验技术 90
实验13 常见阴阳离子的鉴定 90
实验14 解离和解离平衡 95
实验15 化学反应速率和化学平衡 99
实验16 碘和碘离子反应平衡常数的测定 101
实验17 酸碱反应与缓冲溶液 103
实验18 氧化还原反应 106
实验19 配合物的生成、性质和应用 108
实验20 烃、卤代烃、醇和醛、酮的性质（鉴定） 111
实验21 胺、酰胺、碳水化合物、氨基酸和蛋白质的性质（鉴定） 115
实验22 葡萄糖燃烧焓的测定 118
实验23 凝固点降低法测定蔗糖的摩尔质量 123
实验24 黏度法测定高聚物的相对分子质量 126
实验25 高聚物溶度参数的测定 130
实验26 密度法测定聚合物结晶度 131
实验27 乙醇／环己烷饱和蒸气压的测定 133
实验28 双液系气-液平衡相图 137
实验29 物质的热性质分析 140
实验30 溶液偏摩尔体积的测定 141
实验31 二组分金属相图的绘制 143
实验32 联机测定B-Z化学振荡反应 146
实验33 表面张力的测定 150
实验34 比表面积测定——溶液吸附法 153
实验35 溶胶聚沉值的测定 155
实验36 磺基水杨酸合铁（Ⅲ）配合物的组成及稳定常数的测定 160
实验37 阿贝折射仪测定乙醇的含量 163
实验38 旋光仪测定蔗糖水解反应的速率常数 167
四、滴定分析技术 173
（一）分析天平的操作技术 173
（二）滴定分析量器的操作技术 182
实验39 溶液配制和滴定操作练习 187
实验40 酸碱溶液的标定和比较滴定 190
实验41 滴定分析量器的校准 194
（三）滴定分析的应用 196
实验42 食醋总酸量的测定——酸碱滴定法 197
实验43 Na2CO3和NaHCO3混合碱的测定——双指示剂法 198
实验44 自来水硬度的测定——配位滴定法 200
实验45 铅、铋混合液中铅、铋含量的连续测定 202
实验46 维生素C药片中维生素C含量的测定——直接碘量法 204
实验47 铜合金中铜含量的测定——间接碘量法 206
实验48 H2O2含量的测定——KMnO4法 208
实验49 水体中化学需氧量（COD）的测定——KMnO4法 210
实验50 可溶性氯化物中氯含量的测定——佛尔哈德法 211
实验51 硫酸铵肥料中含氮量的测定——甲醛法 213
实验52 有机物中氮含量（粗蛋白质）的测定——凯氏定氮法 215
五、重（质）量分析技术 218
实验53 土壤中硫酸根的测定 218
实验54 风干植物样品水分的测定 220
实验55 硫酸铜结晶水的测定和大单晶的培养 221
六、物质的合成技术 223
实验56 硫酸亚铁铵的制备 223
实验57 硫代硫酸钠的制备及性质检验 225
实验58 A型分子筛的合成和性能 227
实验59 阿司匹林（aspirin）的合成 229
实验60 乙酰苯胺的制备 231
实验61 肉桂酸的合成 233
实验62 乙酰二茂铁的合成、纯化与表征 234
实验63 乙酸异戊酯（香蕉油）的合成 237
实验64 乙醇的生物合成 239
实验65 甲基橙的制备 241
实验66 2-硝基-1,3-苯二酚的制备 243
实验67 2-甲基-2-己醇的制备及表征 245
实验68 环己烯的制备 247
实验69 正丁醚的制备及含量测定 249
实验70 苯甲酸的合成及表征 251
实验71 1-溴丁烷的合成及表征 252
实验72 人造纤维——尼龙的合成 254
实验73 苯乙烯自由基悬浮聚合 256
实验74 甲基丙烯酸甲酯的本体聚合 258
实验75 乙酸乙烯酯的乳液聚合 259
实验76 聚乙烯醇的制备及其缩醛化反应 262
附录 CD-ROM光盘电子版目录 265