第一章 糖尿病概论 1
第一节 糖代谢及其调节 1
第二节 血糖调节激素 11
第三节 糖尿病流行病学 30
第四节 糖尿病分型、病因和发病机制 36
第五节 糖尿病临床表现及实验室检查 48
第六节 糖尿病的诊断和治疗 53
第二章 糖尿病慢性并发症 67
第一节 糖尿病肾病 67
第二节 糖尿病视网膜病变 72
第三节 糖尿病心脑血管病变 74
第四节 糖尿病神经病变 77
第五节 糖尿病与感染 81
第六节 糖尿病足 83
第三章 糖尿病饮食治疗概论 88
第一节 饮食治疗学发展简史 88
第二节 合理营养的生理学基础 93
第三节 糖尿病饮食管理及糖尿病病人饮食的现状 98
第四节 糖尿病病人需要的营养素 103
第五节 糖尿病饮食能量的计算方法 105
第六节 生糖指数及生糖负荷的应用 107
第七节 食品交换份的计算 112
第八节 糖尿病膳食的组成与选择 116
第九节 糖尿病人实施饮食治疗中的有关问题 121
第十节 饮食治疗实施的评估 124
第四章 糖尿病慢性并发症病人的特殊饮食治疗措施 133
第一节 糖尿病酮症时饮食注意事项 133
第二节 糖尿病肾病的饮食治疗 135
第三节 糖尿病足的饮食护理 141
第四节 糖尿病胃轻瘫的饮食注意事项 151
第五章 儿童和青少年糖尿病及饮食治疗 160
第六章 老年糖尿病及其饮食治疗 166
第七章 妊娠糖尿病 174
第八章 糖尿病特殊人群的饮食治疗 185
第一节 围术期糖尿病病人的饮食治疗 185
第二节 肥胖及超重糖尿病病人的饮食结构 190
第九章 糖尿病合并相关疾病的饮食治疗 199
第一节 糖尿病合并心血管疾病的饮食 199
第二节 糖尿病合并痛风的饮食治疗 209
第三节 糖尿病合并肺结核的饮食治疗 213
第四节 糖尿病合并甲状腺功能亢进症的饮食治疗 216
第五节 精神疾病合并糖尿病的饮食护理 219
第六节 糖尿病合并肝病的饮食治疗 221
附录 226
附录一 食物成分表 226
附录二 中国男性标准体重（kg）表 229
附录三 中国女性标准体重（kg）表 230
附录四 各类食物377 kJ（90 kcal）（1个食品交换单位）实际总量及营养成分表 231
附录五 各类食物一个食品交换单位重量表 232
附录六 国家卫生部确定的食品血糖生成指数 235