绪论 1
一、实验教学与大学生的素质培养 1
二、实验教学与理论（课堂）教学的关系 1
三、转变观念，建立植物育种实验教学的软件及硬件新体系 2
上篇 创造变异 5
第一章 植物有性杂交技术 5
实验1 自花授粉植物有性杂交技术 5
实验2 异花授粉植物有性杂交技术 7
实验3 常异花授粉植物有性杂交技术 9
实验4 营养繁殖植物有性杂交技术 12
实验5 植物不育性的观察与鉴定技术 14
实验6 植物自交不亲和性测定技术 17
实验7 植物花粉生活力测定技术 19
第二章 创造植物变异的新技术 23
实验8 植物组织培养技术 23
实验9 植物原生质体培养技术 27
实验10 植物辐射诱变技术 31
实验11 植物化学诱变技术 34
实验12 植物多倍体诱导与鉴定技术 38
实验13 根癌农杆菌介导的植物基因转化技术 42
实验14 植物航天诱变技术 44
中篇 鉴定变异 49
第三章 植物经济性状鉴定技术 49
实验15 植物杂种优势测定技术 49
实验16 植物杂种后代性状遗传分析 51
实验17 植物配合力测定技术 52
实验18 植物单株选择技术 54
实验19 植物丰产性测定技术 57
实验20 果树丰产性鉴定技术 58
实验21 棉花纤维品质测定技术 61
实验22 作物室内考种 66
第四章 植物品质性状鉴定技术 69
实验23 植物种子物理性状测定 69
实验24 植物蛋白质含量的测定（半微量凯氏定氮法） 74
实验25 植物氨基酸总量的测定（茚三酮显色法） 77
实验26 植物淀粉含量及组分测定 80
实验27 植物脂肪含量的测定（索氏提取法） 84
实验28 植物可溶性糖含量的测定 86
实验29 植物可滴定酸的测定 88
实验30 植物维生素C含量的测定 90
实验31 植物维生素A的提取和含量测定 92
实验32 植物维生素E含量测定 95
实验33 植物芳香物质的提取分离及测定 96
实验34 茶叶茶多酚类物质的测定 99
第五章 植物抗性鉴定技术 101
实验35 植物抗虫性鉴定 101
实验36 植物真菌病害抗性鉴定 104
实验37 植物细菌病害抗性鉴定 110
实验38 植物病毒病害抗性鉴定 112
实验39 植物抗倒伏性鉴定 115
实验40 植物抗寒性鉴定 116
实验41 植物抗旱性鉴定 127
实验42 植物抗盐性鉴定 130
实验43 植物抗涝性鉴定 132
实验44 植物耐热性鉴定 136
第六章 植物倍性及分子生物学鉴定技术 138
实验45 植物多倍体鉴定技术 138
实验46 植物基因组DNA及总RNA提取技术 141
实验47 植物RAPD分析技术 145
实验48 植物AFLP分析技术 148
实验49 植物SSR分析技术 154
下篇 选择与利用变异 157
第七章 植物育种方案的设计、实施与选择技术 157
实验50 植物育种计划的制定 157
实验51 植物育种试验田的规划与种植 159
实验52 植物育种程序观察 162
实验53 有性繁殖植物杂种后代选择 166
实验54 植物芽变选种技术 169
实验55 无性繁殖植物杂种后代选择 170
实验56 植物品种比较与区域试验 173
第八章 植物良种繁育技术 178
实验57 植物杂交种制种技术 178
实验58 植物雄性不育系制种技术 181
实验59 植物化学杀雄制种技术 184
实验60 植物自交不亲和系制种技术 185
实验61 无性繁殖植物良种繁育技术 189
实验62 植物原种生产技术 192
第九章 植物品种鉴别与种子质量监控技术 196
实验63 植物种和品种的鉴别 196
实验64 植物品种田间纯度检验 210
实验65 种子净度和其他植物种子数目的测定 213
实验66 植物种子含水量测定 216
实验67 植物种子发芽试验 220
实验68 植物种子生活力测定 225
实验69 植物种子室内纯度检验 227
参考文献 238