一、生物技术与绿色饲料添加剂 1
生物技术在动物营养和饲料工业中的应用&冯定远，于旭华 1
绿色饲料添加剂的研究与应用&刘亚力，杨建策 12
二、饲用酶制剂的应用 21
饲用酶制剂的作用机制&汪儆 21
非淀粉多糖的抗营养作用及非淀粉多糖酶的应用&冯定远，吴新连 26
外源酶制剂及其在仔猪营养中的研究与应用进展&沈水宝，冯定远 33
影响酶制剂在饲料中应用效果的因素&于旭华，冯定远 40
还原糖法测定饲用非淀粉多糖酶的分析&陆文清，李德发，武玉波 46
酶制剂在饲料中的应用技术&李祥 50
植酸酶的研究以及影响其应用的因素&于旭华，冯定远 57
降低蛋鸭日粮营养水平添加酶制剂的应用效果研究&何健，冯光德，李永义，等 64
玉米干燥温度及Avizyme 1500对肉仔鸡日粮粗蛋白、氨基酸表观消化率的影响研究&顾宪红，李德发，邢建军，等 68
三、寡肽的应用 75
肌肽的生物学作用及其在畜牧生产中的应用前景&傅伟龙，江青艳，曾翠平 75
寡肽的生物活性研究与应用前景&乐国伟 81
神经肽对动物生长的调节作用及其分子机制&江青艳，傅伟龙 88
抗菌肽酵母制剂在饲料工业中的应用展望&温刘发，何丹林，张常明，等 94
饲料蛋白质在鸡消化道水解物中肽氨基酸含量与氨基酸消化率的关系&冯秀燕，计成 100
四、益生素的应用 107
益生菌的免疫调节作用&霍贵成 107
芽孢杆菌应用于肉仔鸡日粮的效果与机理研究&李武，呙于明，吴毓群 116
热灭活乳杆菌微生态制剂对竹丝肉鸡生长与免疫的影响&张辉华，毕英佐，曹永长，等 124
五、寡糖的应用 131
寡糖对猪消化道微生物区系的调节&冯定远，杨琳 131
功能性低聚糖在动物营养与饲料中的应用研究进展&周贞兵，夏中生 137
黄羽肉用仔鸡日粮中添加异麦芽低聚糖的效果试验&夏中生，谢建华，全永辉，等 143
六、有机微量元素的应用 147
金属氨基酸螯合物在动物营养中的应用&汤芹，林映才，郑黎，等 147
有机微量元素在母猪生产中的研究与应用&付双喜，冯定远，张守全 154
氨基酸螯合铁的吸收特点研究 Ⅰ．与等摩尔浓度的氨基酸与氯化亚铁混合物比较&周桂莲，韩友文，腾冰，等 159
烟酸铬制剂对三元杂交猪生产性能、血清生化特性的影响&黄志坚，陈强，林藩平 168
七、核苷酸的应用 174
外源核酸的研究与应用进展&管武太，王军，董泽敏，等 174
外源核苷酸营养的研究现状&王兰芳，乐国伟，施用晖 181
日粮补充核糖核酸对哺乳仔猪生产性能的影响&乐国伟，施用晖，文昌清，等 186
八、其他饲用生物制品的应用 190
卵黄抗体添加剂对仔猪消化道有害微生物的控制&张守全，黄燕华，冯定远 190
用转基因植物生产可食用疫苗&曹永长，毕英佐 193