一、肉鸡品种 1
（一）快大型肉鸡 1
（二）优质型肉鸡 5
二、肉种鸡的饲养管理 7
（一）育雏期的饲养管理 7
（二）育成期的饲养管理 13
（三）产蛋期的饲养管理 29
（四）笼养肉种鸡的饲养管理 37
（五）肉种鸡的人工授精 39
（六）人工强制换羽 51
三、肉仔鸡的饲养管理 57
（一）肉仔鸡的饲养 57
（二）肉仔鸡的管理 66
（三）肉仔鸡的催肥 74
（四）肉仔鸡56天饲养管理规程 76
四、肉鸡疾病防治 81
（一）传染病 81
（二）寄生虫病与其他疾病 97
（三）营养缺乏症 101