一、概述 1
（一）当前国内外芦笋生产与贸易简况 1
（二）芦笋的植物学特性 8
（三）芦笋的营养价值与保健功能 15
（四）芦笋大棚避雨栽培的作用和意义 16
二、大棚设施 18
（一）大棚类型与材料 18
（二）灌溉系统 21
三、选用适宜的芦笋品种 23
（一）Grande F1（格兰蒂） 23
（二）Atlas F1（阿特拉斯） 24
（三）Apollo F1（阿波罗） 25
（四）Purple Passion F1（紫色激情） 26
（五）Jersey Giant F1（泽西巨人）和Jersey Knight F1（泽西骑士） 27
（六）浙丰03411 F1 29
四、栽培管理关键技术 31
（一）大棚育苗 31
（二）移栽定植 36
（三）两次养茎、三期采收技术 38
（四）绿芦笋采收后处理与保鲜 48
（五）芦笋植株对营养元素的要求 48
（六）水肥管理 51
（七）大棚的温度管理和地膜防除杂草 53
五、芦笋病虫害防治 55
（一）病虫害的无害化防治原则 55
（二）芦笋常见病害综合防治技术 58
（三）芦笋常见虫害综合防治技术 64
（四）芦笋病虫害综合防治技术的发展方向 70