绪论 1
第一编 中国茶史略 8
第一章 茶之源流——中国云贵川 8
第二章 茶字之音、形、义沿革 13
第三章 传说与史实之化身——茶祖神农氏 23
第四章 由药用而祭品而食用——先秦时代 24
第五章 由药用而饮用——秦汉之际 26
第六章 茶之北进与东移——两汉三国时代 28
第七章 饮茶为南方之时尚——两晋南北朝时代 30
第八章 构筑茶文化之底蕴——隋唐时代 37
第九章 饮茶之大众化与趣味化——两宋时代 55
第十章 散茶渐兴与饮茶简易化——元代 70
第十一章 散茶为主与传统茶学之鼎峰——明清时代 73
第十二章 高雅茶文化之没落与民俗茶文化之兴盛——晚清民国时代 83
第二编 佛教与茶渊源述要 87
第一章 佛教僧人饮茶之始与以茶除昏——西晋时代 87
第二章 佛教僧人以饮茶为清尚——南北六朝时代 91
第三章 佛教以茶入禅与禅茶文化之发萌和高韵——隋唐五代时期 95
第四章 禅茶礼仪之建立与茶禅一味之提出——两宋时代 119
第五章 禅茶礼仪形式化倾向与禅茶文化之没落——元明清时代 139
第三编 蒙山茶与蒙山佛教 151
第一章 蒙山略考 151
第二章 蒙山茶之始——西汉末年吴理真 155
第三章 蒙山佛教之始——三国末期与西晋初年 160
第四章 蒙山茶入主贡品与名扬天下——唐代 168
第五章 蒙山佛教之初兴——唐代 172
第六章 蒙山茶于全国名茶四起中失去主导地位与蒙山仙茶化之奠基——五代两宋时期 175
第七章 蒙山佛教之鼎盛与《蒙山施食仪》之创编——宋代 182
第八章 蒙山佛教与蒙山仙茶化时期——元明清时代 187
第九章 明清诗文选录——蒙山茶与风景诗 205
第十章 蒙山茶之没落与蒙山佛教之一脉生机——民国时代 208
结论 210
第四编 蒙山禅茶与《蒙山施食仪》 212
第一章 蒙山禅茶之端始——唐代 212
第二章 《蒙山施食仪》与蒙山禅茶和仙茶化——宋代 216
第三章 蒙山仙茶即禅茶——明清时代 219
第五编 以弘扬《蒙山施食仪》为契机而重振蒙山禅茶——结语 223
第一章 重振蒙山禅茶之背景 223
第二章 弘扬《蒙山施食仪》为振兴蒙山禅茶之举措 225
第三章 《蒙山施食仪》之理论与实践增上蒙山禅茶运用之道 226
第四章 《蒙山施食仪》扩延蒙山禅茶之文化底蕴 228
参考书目 231
后记 234