第一篇 话说药食同源 2
话说药食同源 2
话说饮食调理 4
话说“药补不如食补” 5
话说药食两用 8
学会药食两用，呵护美好人生 9
第二篇 细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物植物类（花、果实、根茎、全草、皮、叶、种子、其他）1 花类（共7种①）白扁豆花——消暑化湿功同扁豆 14
代代花——三世同堂的香花 16
丁香——古代的口香糖 18
槐花（附：槐米）——凉血要药 21
金银花——药铺小神仙 24
菊花——药中圣贤 27
2 果实类（共23种） 30
八角茴香——能治冷气及诸疝痛的调味料 30
大枣（附：酸枣、黑枣）——天然的维生素丸 33
佛手——形异香清的果中仙品 37
覆盆子——风靡全球的黄金水果 40
枸杞子——轻身却老的上品 43
黑胡椒——在黑色时尚中大行其道 46
花椒——涂壁凝香汉宫中 49
罗汉果——凉茶铺里的甜中药 53
麦芽——女性乳房的“益友” 56
木瓜——强筋壮骨之要药 59
青果——肺胃之果 62
桑椹——21世纪的最佳保健果品 65
沙棘——维生素宝库 68
砂仁——醒脾调胃又安胎 70
山楂——解酸消食有兼功 73
乌梅——有“五止”之功的良药 76
香橼——可药可香的橘品 79
小茴香—能治寒疝的香料 82
益智仁——温脾肾的良药 85
余甘子——减肥美容的南方奇果 88
栀子——形似酒杯的清热药 90
枳椇子——解酒良药 93
紫苏籽——消痰顺气之良剂 96
3 叶类（共3种） 98
荷叶——减肥消暑荷香馔 98
桑叶——健身益寿的“至宝丹” 101
紫苏——善解鱼蟹毒 104
4 种子类（共19种） 107
白扁豆——健脾化湿消暑良药 107
白果——公孙树结银杏果 110
赤小豆——擅消水肿的“心之谷” 113
刀豆——温中止呃胜于柿蒂 116
榧子——天然驱虫美食 119
黑芝麻——平民的滋补佳品 122
黄芥子——辛辣的调味酱料 125
火麻仁——延年益寿的佳品 127
决明子——明目通便千里光 130
莱菔子——三钱换个红顶子 133
莲子——清香可口入莲馔 136
胖大海——润肺通便的护嗓药 139
芡实——水中的珍馐佳蔬 142
肉豆蔻——脾家瑞气 145
酸枣仁——养心安神治失眠 147
桃仁——活血祛瘀又止咳 150
杏仁（甜、苦）——美容、抗癌的平喘要药 153
薏苡仁——抗癌治疣的“粮药” 157
郁李仁——润燥滑肠治便秘 160
5 根茎类（共13种） 163
白芷——古代的美容药 163
百合——益肺抗癌解秋燥 166
甘草——能调和诸药的“国老” 169
高良姜——温中散寒止胃痛 172
葛根——补益丰胸的药材 175
黄精——仙人之余粮 178
生姜（附：干姜）——常食生姜御百邪 181
桔梗——著名的“狗宝咸菜” 184
山药——平补佳品 187
鲜白茅根——止血良药 190
鲜芦根——不花钱的退热药 193
薤白——能治胸痹的野蒜 196
玉竹——滋阴润肺善养生 199
6 全草类（共9种） 202
薄荷——清凉美食 202
淡竹叶——清心除烦的治暑良药 205
藿香——除湿而能醒脾 208
菊苣——走入大众餐桌的时尚特菜 211
马齿苋——天然抗生素 213
蒲公英——至贱而有大功 216
香薷——夏月麻黄，治暑首药 220
小蓟——止血良药 222
鱼腥草——风味独特的大路野菜 224
7 皮类（共4种②） 227
橘皮（附：橘红）——脾胃之圣药 227
龙眼肉——养血安神荔枝奴 231
肉桂——能引火归元的天然香料 234
8 其他类（共3种） 237
淡豆豉——药食兼宜的调味佳品 237
茯苓——美容延年之上品 240
昆布——海产良药 243
动物类（共6种③） 246
阿胶——善补女人血 246
蜂蜜——养颜益寿的滋补品 249
鸡内金——消积除胀的灵药 252
牡蛎——海底牛奶 255
乌梢蛇（附：蝮蛇）——“一溜黑”的美味无毒蛇 259
附录 262
1．卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发［2002］51号） 262
2．药食两用小词条解读 265
3．涉及医书简介 268
索引 272
1．常见病食疗验方索引 272
2．身体机能保健食谱索引 277
参考文献 280