一、肉羊生产经营方式 1
二、影响养羊经济效益的主要因素 5
（一）品种 5
（二）技术水平 6
（三）饲料成本 6
（四）经营管理 8
三、肉羊规模化生产 9
（一）规模化生产的含义 9
（二）规模化生产应遵循的原则 10
（三）肉羊规模化生产的基本模式 12
四、羊场建设 13
（一）选址的基本要求 13
（二）规划布局的基本要求 14
（三）羊舍类型的选择 14
（四）羊舍的设计和建筑要求 16
（五）配套设施与设备 17
五、品种选择 22
（一）肉羊品种的要求 22
（二）适合肉用生产的山羊品种 22
（三）杂交利用方式 26
六、饲草与饲料 27
（一）饲草与饲料资源 27
（二）饲草的高效利用模式 28
（三）饲草的加工调制 30
（四）日粮的配制 34
（五）饲料添加剂的使用 37
七、饲养与管理 43
（一）羊群组织 43
（二）饲养技术 55
（三）管理技术 66
八、肉羊繁育技术 74
（一）选种方法 74
（二）选配技术 75
（三）母羊发情判定 76
（四）分娩接产技术 78
九、疾病防治技术 84
（一）建立防疫制度 84
（二）做好消毒工作 85
（三）制定免疫程序 86
（四）规范兽药使用 88
（五）常见疾病的防治 91