第一章 优质强筋小麦的概念与意义 1
一、小麦品质的概念 1
（一）小麦的营养品质 1
（二）小麦加工品质 2
（三）小麦磨粉品质的主要评价指标 2
（四）小麦食品加工品质的主要评价指标 3
二、强筋小麦用途及我国专用小麦品种品质标准 6
三、发展优质强筋小麦产业的意义 10
第二章 强筋小麦品种 13
一、天津地区春小麦品种演变 13
二、优质、强筋春小麦品种 14
（一）辽春10号 14
（二）津强1号 15
（三）津强2号 16
（四）津强3号 17
（五）津强5号 18
（六）津强6号 19
（七）辽春18号 20
第三章 优质强筋春小麦高产、优质栽培技术 22
一、春小麦的阶段发育 22
二、生态条件对强筋小麦品质的影响 22
（一）气候条件对强筋小麦品质的影响 23
（二）土壤条件对小麦品质的影响 26
（三）栽培措施对春小麦品质的影响 27
（四）强筋小麦高产、优质模式化栽培技术 35
第四章 小麦病虫害防治技术 41
一、小麦主要病害 42
（一）小麦白粉病 42
（二）小麦叶锈病 45
（三）叶枯病害 48
（四）小麦纹枯病 51
二、小麦主要虫害及防治技术 54
（一）蚜虫 54
（二）小麦吸浆虫 57
（三）小麦黏虫 60
（四）小麦红蜘蛛 63
（五）地下害虫 65
三、麦田杂草防治 68
（一）杂草的为害 68
（二）本地区麦田杂草种类 69
（三）麦田杂草防治 69
（四）化学除草技术 70