第一章 概述 1
一、果树大棚、温室栽培的意义 1
（一）扩大良种的栽培范围，延长生育期与鲜果供应期 1
（二）早结果，丰产稳产 2
（三）见效快、经济效益高 2
（四）果树大棚、温室栽培形式多样 3
二、果树大棚、温室栽培的特点 3
（一）创造更有利于果树的生长发育的环境条件 3
（二）设施内环境条件有不足之处 4
（三）有较完善的设备 6
（四）果树设施栽培要求较高的管理技术 7
（五）设施栽培的品种必须耐高温高湿、耐弱光、抗病力强 7
三、果树大棚、温室栽培的现状、问题及展望 8
（一）果树大棚、温室栽培的现状 8
（二）存在的主要问题 10
（三）果树大棚、温室栽培展望 11
第二章 大棚、温室的结构类型与建造 14
一、大棚、温室的主要结构类型特点 14
（一）大棚的主要结构类型特点 14
（二）日光温室的主要结构类型特点 16
（三）玻璃加温温室的主要结构类型特点 18
二、大棚、温室场地的选择与规划 21
（一）场地的选择 21
（二）场地的规划 22
三、大棚、温室的建造 23
（一）大棚的建材选择及建造 23
（二）温室的建材选择及建造 26
第三章 大棚、温室环境管理技术 36
一、光照条件管理技术 36
（一）光照条件 37
（二）改善棚室内的自然光照的措施 38
二、温度条件管理技术 40
（一）大棚、温室的温度环境 40
（二）提高大棚、温室保温性能的方法 41
（三）提高大棚、温室内土壤温度方法 41
（四）降低棚室内温度的方法 42
三、气体条件管理技术 44
（一）二氧化碳气体条件与调节 44
（二）大棚温室内有毒气体与防除 46
四、水分条件管理技术 48
（一）大棚、温室内的湿度环境 48
（二）大棚、温室的湿度调控 49
五、土壤条件管理技术 50
（一）大棚、温室内土壤环境特点 50
（二）深翻与土壤改良 51
（三）中耕除草 52
（四）覆盖 53
（五）间作 54
第四章 大棚、温室葡萄栽培技术 55
一、栽植制度与类型 55
（一）栽植制度 55
（二）栽培类型 57
二、适栽品种 58
三、育苗技术 65
（一）嫁接苗的培育技术 65
（二）扦插苗的培育技术 67
（三）组织培养育苗技术 74
四、整形修剪技术 76
（一）整形修剪的作用和原则 76
（二）设施葡萄栽培中树形的培养 78
（三）修剪技术 80
五、大棚、温室内施肥、湿度、温度管理技术 84
（一）施肥管理技术 84
（二）湿度条件管理技术 86
（三）温度条件管理技术 88
六、大棚、温室高产优质栽培技术 90
（一）一年两熟栽培技术 90
（二）无核化栽培技术 91
（三）稳产、优质技术 94
七、病虫害防治技术 98
（一）葡萄叶霜霉病 98
（二）葡萄白腐病 100
（三）葡萄黑痘病 102
（四）葡萄炭疽病 104
（五）葡萄蔓割病 106
（六）葡萄斑叶蝉和葡萄黄星斑叶蝉 107
（七）葡萄天蛾 109
第五章 大棚、温室桃栽培技术 110
一、适栽品种 110
二、苗木繁殖技术 117
（一）嫁接苗的繁殖技术 117
（二）扦插苗的繁殖技术 121
三、栽植技术 123
（一）设施园址选择 123
（二）苗木选择 123
（三）栽植密度 123
（四）配置授粉树 124
（五）定植时期 124
（六）定植技术 125
（七）定植后的管理 125
四、整形修剪技术 126
（一）整形技术 126
（二）生长期修剪技术 130
（三）修剪技术的综合运用 131
五、果实管理技术 133
（一）提高坐果率 133
（二）疏花疏果 134
六、土、肥、水及温度管理技术 135
（一）土壤管理技术 135
（二）施肥管理技术 135
（三）水分管理技术 137
（四）温度管理技术 138
七、病虫害防治技术 139
（一）桃细菌性穿孔病 139
（二）桃炭疽病 140
（三）蚜虫类 141
第六章 大棚、温室樱桃栽培技术 143
一、适栽品种 143
二、育苗与栽植技术 147
（一）育苗技术 147
（二）栽植技术 150
三、整形修剪技术 152
（一）主要树形的整形 152
（二）不同品种类型修剪技术 153
四、土肥水管理技术 154
（一）土壤管理技术 154
（二）施肥管理技术 155
（三）水分管理技术 156
五、光照、温度、湿度的调控技术 157
（一）光照调控技术 157
（二）温度调控技术 157
（三）湿度调控技术 158
六、花果管理技术 158
（一）保花保果技术 159
（二）疏花疏果技术 160
（三）促进果实着色技术 160
七、病虫害防治技术 161
（一）樱桃根头癌肿病 161
（二）樱桃叶斑病 162
（三）细菌性穿孔病 163
（四）流胶病 163
（五）樱桃灰星病 164
（六）绣线菊蚜 165
（七）苹小卷叶蛾 166
第七章 大棚、温室草莓栽培技术 168
一、概述 168
二、适栽品种 168
三、育苗与栽植技术 170
（一）育苗技术 170
（二）栽植技术 171
四、肥水管理技术 173
（一）水分管理技术 173
（二）施肥管理技术 173
五、温度、湿度的调控技术 174
六、病虫害防治技术 174
（一）草莓病毒病 174
（二）草莓灰霉病 175
（三）草莓白粉病 176
（四）蚜虫类 177
（五）线虫类 177
（六）地下害虫类 178