上篇 美味人生美味人生 3
中国古代的纤体食物 6
轻食与节食 9
把肉拿走 12
入境随俗，边走边吃 15
今夕何夕 18
在哪里吃饭？ 27
进补的艺术 30
食疗 33
餐具 36
什么是美味 39
鲁鱼帝虎 42
养颜 46
乡味 49
鼎食乐融融 52
朴实的幸福滋味 56
年菜 59
中篇 必也正名恋恋橄榄油 65
法国国王吃什么？ 68
罗马食谱 71
地中海与饮食 74
西方餐具的发展 83
西方汤食 86
必也正名 90
欧洲民宿惊艳 93
“泰国” 97
冰淇淋认祖归宗记 101
亚尔萨斯的寿司 104
哈吉斯与香肠 108
怀石料理 112
三明治速食 116
意大利面 119
黑森林蛋糕正名 122
鞑靼牛肉 125
韩国饮食有中国古风 128
中西烧烤 131
向意大利美食致敬 139
下篇 厨师的行神乾隆皇帝的饮食 145
靠海吃海 149
上海小吃 152
台湾饮食有古风 155
江浙菜哪去了？ 159
广东菜 162
港式海鲜 166
温泉美食 169
汤食与水饭 172
厨师的行神 181
如何吃肉 184
话说饺子 187
大糖盛世 190
番茄之味 193
食鱼随笔 196
有关螃蟹的讨论 199
古人何以爱吃鸡 202
从卤肉饭说到八珍 205
杜十姨与甜不辣 208