一、建立养鸡专业户的条件 1
（一）养鸡的规模和设备 1
（二）人员的技术能力与职责 5
（三）饲料来源与加工 7
（四）防疫药械设备 10
（五）降低养鸡成本的途径 11
（六）养鸡专业户经营管理要点 12
二、养鸡专业户的技术管理 15
（一）鸡品种的选择 15
（二）鸡的繁殖 20
（三）孵化 23
（四）饲料的配合 40
（五）雏鸡的培育 67
（六）肉用仔鸡的饲养管理技术 79
（七）育成鸡的饲养管理技术 85
（八）产蛋鸡的饲养管理技术 91
（九）疫病的预防 100
（十）鸡常见疫病的防治 102
三、鸡产品的初步加工处理 124
（一）鸡蛋的初步加工处理 124
（二）活鸡的加工处理 128
（三）羽绒的加工处理 130
（四）鸡粪的处理与利用 131
四、产品销售及服务问题 132
（一）市场信息及预测 132
（二）经济联系与合同 133
（三）产品销售 134
（四）服务问题 135
附表 135