项目一 认识农产品营销 1
【导入案例】谷物饮料：乘上开往春天的地铁 1
1.1 农产品营销相关概念 2
1.2 农产品营销的研究对象、内容和方法 1
1.3 树立现代农产品营销观念 14
本项目小结 29
案例分析 30
实训操作 31
课后练习 31
项目二 农产品营销环境分析 33
【导入案例】展望茶业消费的未来趋势 33
2.1 营销环境概述 34
2.2 农产品营销宏观环境分析 38
2.3 农产品营销微观环境分析 48
2.4 农产品营销环境分析方法 52
本项目小结 58
案例分析 59
实训操作 60
课后练习 60
项目三 农产品消费者心理分析 62
【导入案例】年味，怎一个“农”字了得 62
3.1 农产品需求心理分析 63
3.2 农产品购买行为与决策 71
3.3 农产品营销心理策略 78
本项目小结 89
案例分析 90
实训操作 91
课后练习 91
项目四 农产品市场调查 93
【导入案例】山东省农产品市场调查：整体低迷，局部抬升 93
4.1 拟定调查方案 94
4.2 设计调查问卷 99
4.3 组织调查实施 108
4.4 撰写调查报告 111
本项目小结 119
案例分析 119
实训操作 120
课后练习 120
项目五 农产品市场细分及定位 122
【导入案例】突出一个“土”字 养鸡养出“甜味” 122
5.1 农产品市场细分 123
5.2 农产品目标市场选择 130
5.3 农产品市场定位 133
本项目小结 137
案例分析 138
实训操作 139
课后练习 140
项目六 农产品品牌、包装策略 141
【导入案例】河南省五项农产品品牌荣列全国百强 141
6.1 农产品品牌策略 142
6.2 农产品包装策略 156
6.3 发挥农民专业合作社在品牌建设中的作用 162
本项目小结 168
案例分析 169
实训操作 171
课后练习 172
项目七 农产品定价策略 174
【导入案例】浙江象山梭子蟹品牌价格齐“双飞”机制 174
7.1 影响农产品定价的因素 175
7.2 农产品定价方法 183
7.3 农产品定价策略 190
7.4 农产品价格调整与价格变化的技巧 196
本项目小结 201
案例分析 202
实训操作 203
课后练习 203
项目八 农产品销售方式选择 205
【导入案例】金山农委帮助农民开辟农产品销售“新方式” 205
8.1 农产品直接销售 207
8.2 农产品间接销售 218
8.3 农产品网络营销 228
8.4 农产品其他销售方式 239
本项目小结 246
案例分析 247
实训操作 248
课后练习 248
项目九 农产品促销策略 250
【导入案例】云安柑橘推介会引来大批外地客 250
9.1 农产品促销方式 251
9.2 农产品关系营销 277
9.3 农产品促销方案设计 284
本项目小结 297
案例分析 298
实训操作 300
课后练习 300
项目十 农产品物流 302
【导入案例】老板娘国际农副水产食品城亮相津门 302
10.1 认识现代农产品物流 303
10.2 农产品物流功能与管理 309
10.3 农产品物流发展的新趋势 320
本项目小结 324
案例分析 325
实训操作 326
课后练习 327
项目十一 主要农产品营销策略 328
【导入案例】2010年谷物期货价格将适度上涨 328
11.1 谷物营销 329
11.2 肉类产品营销 332
11.3 园艺产品营销 341
11.4 水产品营销 351
11.5 禽蛋营销 359
11.6 乳制品营销 361
本项目小结 366
案例分析 366
实训操作 367
课后练习 368
项目十二 农产品国际营销 370
【导入案例】挪威三文鱼“攻占”中国餐桌 370
12.1 农产品国际营销环境分析 371
12.2 农产品国际市场进入 385
12.3 农产品国际营销策略 400
本项目小结 407
案例分析 407
实训操作 409
课后练习 409
综合实训 411
综合训练项目一：农产品经纪人技能训练 411
综合训练项目二：农产品营销策划训练 412
参考文献 413
参考网站 415