第一章 三杯通大道 一斗合自然——唐代酒文化的内涵 1
第一节 一尊春酒甘若饴——唐代的酒 1
一、酒的起源 1
二、唐代的酒类 4
第二节 金？玉斝泛兰英——唐代的酒具 10
一、酒具的起源 10
二、唐代的酒具 11
第三节 一朝权在手 看取令行时——唐代的酒令 13
一、酒令的功用 13
二、射覆猜拳令 15
三、口头文字令 16
四、骰盘令、酒筹令、酒牌令及其他 17
第四节 酒中有全德——饮酒的哲学 20
一、酒与儒家思想 20
二、酒与道家精神 23
三、酒与佛禅 24
四、酒神精神与饮酒哲学 27
第五节 壶中别有日月天——酒之文化内涵 33
一、酒的物质文化 33
二、酒的精神文化 35
第二章 不可一处无此君——酒在唐诗中的文化功用 38
第一节 酒旗风影落春流——唐朝的饮酒风气 38
第二节 赋诗开广宴 赐酒酌流霞——朝宴乡饮 41
一、朝廷宴会 41
二、庆吊与社饮 48
第三节 今日登高醉几人——节日饮宴 53
一、元日·除夜 53
二、寒食·清明·上巳 56
三、端午·中秋·重阳 61
第四节 调移筝柱促 欢会酒杯频——公私酒宴 70
一、会饮行乐 71
二、即席赋诗 75
三、朋友对饮 77
第五节 劝君更进一杯酒——送别饯行 80
一、入京赴选 81
二、落第贬谪 83
三、游宦送别 85
第六节 横琴倚高松 把酒望远山——独酌情怀 88
一、何以解忧 88
二、酒之魅力 89
三、独酌成诗 91
第七节 吴姬对酒歌千曲——艺妓佐酒 95
一、酒筵歌舞 95
二、簪花从事 98
三、管领春风 102
第三章 放歌乘美景 醉舞向东风——醉眼中的诗世界 105
第一节 脱鞍暂入酒家垆——豪士醉眼中的世界 105
一、一饮千钟气如虹 105
二、豪侠笑尽一杯酒 107
三、马上倾酒论英雄 113
第二节 开筵面场圃 把酒话桑麻——隐者醉眼中的世界 116
一、亦吏亦隐赛神仙 116
二、醉月迷花不事君 123
三、醉眼朦胧见桃源 129
第三节 隔座送钩春酒暖——情人醉眼中的世界 133
一、世界皆呈玫瑰色 133
二、情郎醉眼出西施 136
三、痴女醉眼识玉郎 139
第四节 一瓢长醉任家贫——贫士醉眼中的世界 145
一、浊醪必在眼 145
二、一酌散千愁 148
三、忧道不忧贫 152
第五节 生为醉乡客 死作达士魂——达士醉眼中的世界 156
一、酒是达士魂 156
二、黄金难买少年狂 160
三、诗酒真名士 165
第四章 自称臣是酒中仙——酒与唐代诗人 173
第一节 自古名士多豪饮——文人好酒的传统 173
第二节 眼看人尽醉 何忍独为醒——斗酒学士王绩 176
一、王绩的生平事迹 176
二、王绩的思想苦闷与酒之关系 177
三、王绩的咏酒诗 181
第三节 长安市上酒家眠——饮中八仙 189
一、四明狂客贺知章 191
二、酿王李琎 193
三、左相李适之 194
四、潇洒美少年崔宗之 195
五、坐禅酒客苏晋 197
六、酒中仙李白 198
七、醉中草圣张旭 198
八、酒吃焦遂 201
第四节 举杯邀明月 对影成三人——酒仙翁李白 201
一、酒仙翁的酒史 201
二、李白的咏酒诗 211
三、李白对酒文化的影响 218
第五节 醉里从为客 诗成觉有神——诗圣杜甫与酒 223
一、诗圣的诗酒生涯 223
二、诗圣的酒中之趣 233
三、诗仙与诗圣酒神精神之异同 239
第六节 酒狂又引诗魔发——醉吟先生白居易 242
一、从直谏斗士到醉吟先生 242
二、醉吟先生的酒世界 245
三、酒仙·酒圣·酒徒——李、杜、白咏酒诗之比较 256
第七节 爱酒有情如手足——醉士皮日休 258
一、皮日休与诗酒 258
二、皮陆咏酒唱和诗 264
三、皮陆咏酒唱和诗的审美趣味 271
第五章 诗酒风流——唐诗与酒及酒文化的关系 276
第一节 诗乃酒之华 酒是诗之媒——诗与酒相伴相生 276
一、诗是酒的精神花朵 276
二、酒是诗的催生素 277
第二节 酒壮诗之胆 诗高酒之名——诗与酒相辅相成 278
一、酒赋予诗胆气与魄力 278
二、诗使酒化俗为雅提高名声 279
三、酒激发了诗人的创造力 281
四、诗丰富了酒的文化内涵 283
第三节 无诗酒不雅 无酒诗不神——酒和酒文化与唐诗不可分割之关系 284
一、酒与酒文化是唐诗所反映的重要内容 284
二、酒在诗人创作中的重要功用 285
第四节 腹有诗酒气自华——唐代酒文化精神对中国文化的影响 286
一、唐代的酒诗给后人树立了样板 286
二、酒文化精神对中国民族性格的贡献 287
三、取其精华去其糟粕，发扬优秀文化传统 289
后记 292