《四季养生家常菜 冬季菜》PDF下载

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  • 作  者:曹广泉编著
  • 出 版 社:北京:中国广播电视出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787504359872
  • 页数:157 页
图书介绍:本书根据中医养生原理,结合现代营养学知识,将当季菜品按照食物、味、性搭配,设计制作出适合普通百姓在家中制作的养生菜式。

冬季菜 8

肉类 8

蚝油牛肉 8

家常酱肘子 10

酱爆肚仁 12

红烧猪尾 14

红杞煨猪手 16

炸猪脑 18

家常烤牛肉 20

当归煨牛奶 22

黄豆猪手冻 24

陈皮牛肉 26

干菜焖肉 28

苔菜小方靠 30

干菜烤猪仔排 32

南味家常酱羊肉 34

荔芋扣肉 36

猪脑蒸蛋 38

当归煨牛脯肉 40

禽蛋类 42

煲鸡脚排骨 42

火腿鸡蛋饼 44

冬菜酿鸭 46

白鲞扣鸡 48

参杞乌骨鸡 50

红煨乳鸽 52

清炸鹌鹑 54

北芪炖乳鸽 56

栗子鸽肉煲 58

松仁炒鸽米 60

五味煨鸡翅 62

水产类 64

蒸赤豆鲤鱼 64

果味松子鱼 66

红焖草鱼块 68

素炒赤贝 70

清炒生鱼丝 72

蒸鱼片豆腐 74

葱头烧海参 76

绣球干贝 78

萝卜醋鱼 80

豆瓣鱼冻 82

酥炸鳜鱼 84

锦绣鱼丝 86

锅烧鳗 88

冰糖甲鱼 90

蛏肉糊 92

葱香扇贝 94

干贝丝芙蓉蛋 96

鸡翅海参 98

黄鱼海参 100

蔬菜类 102

煨老豆腐块 102

蒜泥黄瓜 104

粉炸茄排 106

花生仁萝卜 108

香油白菜丝 110

芥末白菜 112

红油白菜心 114

脆腌辣白菜 116

什锦掐菜 118

泡菜卷 120

酸辣萝卜皮 122

醪醉冬笋 124

冰糖湘莲 126

砂锅豆腐 128

核桃酪 130

炒豆腐脑 132

炒麻豆腐 134

酸辣黄瓜条 136

腌海带丝 138

糖酥核桃仁 140

拔丝山药 142

辣白菜 144

雪菜黄豆 146

果酱脆薯片 148

八宝豆腐 150

腐皮包 152

拔丝蜜橘 154

金笋滑嫩蛋 156