第一章 无公害蔬菜施肥基础知识 1
1．无公害蔬菜生产的施肥原则是什么？ 1
2．无公害蔬菜施肥的种类有哪些？ 1
3．无公害蔬菜施肥中禁止使用的肥料有哪些？在大棚蔬菜生产中不宜施用哪些肥料？ 3
4．什么叫蔬菜测土配方施肥？ 3
5．蔬菜测土配方施肥的依据有哪些？ 4
6．蔬菜测土配方施肥的基本环节有哪些？ 5
7．菜园土测土取样有哪些注意事项？ 7
8．如何规范土样处理？ 8
9．测土配方施肥的基本原则有哪些？ 9
10．无公害蔬菜怎样实施配方施肥？大棚蔬菜配方施肥有什么要求？ 11
11．无公害蔬菜施肥应注意哪些问题，怎样做到科学施肥？ 11
12．大棚蔬菜施肥有哪些误区？ 13
13．大棚蔬菜施肥不当发生的肥害有哪些表现，发生原因是什么？ 13
14．预防和消除大棚蔬菜肥害的措施有哪些？ 15
15．当前肥料生产和推广应用新趋势怎样？ 16
16．什么叫种肥？选用种肥有哪些注意事项？ 17
17．哪些肥料可以作种肥？ 19
18．如何施用种肥？ 20
19．施足底肥后不再追肥有什么弊端？ 20
第二章 无机肥料 22
20．防治蔬菜缺素症要从哪些方面着手？ 22
21．缺氮和过量施氮在蔬菜生产上有哪些表现？ 23
22．适于蔬菜生产的氮肥品种有哪些？如何正确施用？ 24
23．缺磷和过量施磷在蔬菜生产上有什么表现？ 26
24．适于蔬菜生产的磷肥有哪些种类？怎样正确施用？ 28
25．缺钾和过量施钾在蔬菜生产上有哪些症状？ 30
26．适于蔬菜生产的钾肥种类有哪些？如何正确施用？ 32
27．缺钙和过量施钙在蔬菜生产上有哪些表现？ 34
28．适于蔬菜生产的钙肥种类有哪些？如何正确施用？ 35
29．硫在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺硫和过量施硫有哪些症状？ 36
30．适于蔬菜生产的硫肥种类有哪些？如何正确施用？ 37
31．镁在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺镁和过量施镁有哪些症状？ 38
32．适于蔬菜生产的镁肥种类有哪些？如何正确施用？ 39
33．锰在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺锰和过量施锰有哪些症状？ 40
34．适于蔬菜的锰肥种类有哪些？如何正确施用？ 41
35．钼在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺钼和过量施钼有哪些症状？ 42
36．适于蔬菜生产的钼肥品种有哪些？如何正确施用？ 43
37．硼在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺硼和过量施硼有哪些症状？ 45
38．适于蔬菜生产的硼肥种类有哪些？如何正确施用？ 46
39．铁在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺铁和过量施铁有哪些症状？ 47
40．适于蔬菜生产的铁肥种类有哪些？如何正确施用？ 48
41．铜在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺铜和过量施铜有哪些症状？ 49
42．适于蔬菜生产的铜肥种类有哪些？如何正确施用？ 50
43．锌在蔬菜生产上有什么作用？蔬菜缺锌和过量施锌有哪些症状？ 51
44．适于蔬菜生产的锌肥种类有哪些？如何正确施用？ 52
45．为什么说锌肥可辅助治疗病毒病？ 53
46．无公害蔬菜化肥施用有哪些不宜？ 54
47．在蔬菜生产上如何正确施用复合肥？ 57
48．设施蔬菜施肥有哪些不宜？ 58
49．在蔬菜生产上施用肥料常见误区有哪些？如何正确施用？ 60
50．如何辨别真假复混化肥？ 61
51．如何识别普通化肥的真假？ 62
52．如何正确购买化肥？ 64
53．哪些肥料不能买？ 64
第三章 叶面肥料 66
54．什么是叶面肥？在蔬菜生产上施用的叶面肥种类有哪些？ 66
55．在蔬菜生产上如何正确选用叶面肥品种？ 67
56．在蔬菜生产上如何正确施用叶面肥？ 67
57．如何区别叶面施肥产生的肥害与蔬菜自身的病害？ 70
58．哪些肥料不宜作叶面喷施？ 71
59．为什么说叶面肥不能当作农药使用？ 71
60．在蔬菜生产上如何应用PSB光合细菌剂？ 72
第四章 有机肥料 74
61．有机肥料在蔬菜生产上的应用有哪些？ 74
62．什么是腐植酸类肥料？种类有哪些？其应用前景如何？ 75
63．在蔬菜生产上如何施用腐植酸类肥料？ 76
64．什么是海藻肥？在蔬菜生产上的应用前景如何？ 77
65．海藻肥的主要特点是什么？ 77
66．海藻肥在蔬菜生产上的主要功效有哪些？ 79
67．海藻肥在蔬菜生产上的应用效果如何？如何正确使用海藻肥？ 80
68．什么是阿维菌素有机肥？有什么特性？ 81
69．在蔬菜生产上怎样应用阿维菌素有机肥？ 82
70．什么是掺混肥料（BB肥）？其应用前景如何？ 82
71．如何正确应用掺混肥料？ 84
72．什么是几丁聚糖（甲壳素），其应用前景如何？ 84
73．几丁聚糖（甲壳素）的作用机理是什么？ 85
74．几丁聚糖肥料在蔬菜生产上的应用效果如何？ 86
75．如何选购几丁聚糖（甲壳素）肥料？ 88
76．应用几丁聚糖（甲壳素）肥料有哪些注意事项？ 89
77．什么是包膜复合肥？主要类型有哪些？ 90
78．包膜复合肥的缓释机理是什么？ 90
79．包膜复合肥有什么特点？ 91
80．包膜复合肥与普通复合肥相比有哪些不同？ 91
81．在蔬菜生产上怎样施用包膜复合肥？ 92
82．利用秸秆堆制有机肥有哪些方法？ 93
83．目前在有机肥腐熟上常用的秸秆腐熟菌剂有哪些？ 95
84．如何进行人粪尿的无害化处理与利用？ 96
85．什么是秸秆生物反应堆技术？在蔬菜生产上的应用前景如何？ 98
86．在蔬菜生产上应用的植物疫苗有哪些？如何正确使用？ 99
87．如何辨别鸡粪优劣？ 100
88．鸡粪腐熟有哪些方法？ 100
89．鸡粪腐熟中有哪些常见误区？ 102
90．如何处理因鸡粪未腐熟造成烧根熏苗？ 102
91．什么是微生物肥料？如何进行分类的？ 103
92．常用的微生物肥料有哪些？ 104
93．在蔬菜生产上应用的微生物肥料有哪些？ 105
94．在蔬菜生产上施用微生物肥料应注意哪些事项？ 107
95．在蔬菜生产上施用微生物肥料有哪些常见误区？ 108
96．蔬菜定植前用生物菌肥蘸根有何好处？怎样用生物菌肥蘸根？ 109
97．什么叫生物钾肥？如何用好生物钾肥？ 110
98．什么叫螯合肥？对蔬菜生产有何作用？ 112
99．为什么说畜禽粪便不加处理不宜直接作肥料？ 113
100．菜田施用有机肥有哪些常见误区？ 114
101．菜田施用有机肥料越多越好吗？ 115
102．如何防止有机肥料施用过量产生为害？ 115
103．什么叫饼肥？有何营养价值？ 116
104．饼肥为什么要发酵后才能用？ 116
105．饼肥怎样进行发酵？ 117
106．如何施用饼肥？ 117
107．施用饼肥有何注意事项？ 118
108．什么是热性肥料、冷性肥料？为什么说冷性肥料也要腐熟了才能用？ 118
109．什么是沼液？沼液有哪些营养成分？ 119
110．怎样用沼液来浸蔬菜种子？浸种时应该注意哪些问题？ 119
111．用沼液作叶面追肥有什么作用？怎样进行叶面喷施？ 121
112．沼气在大棚蔬菜生产中有什么作用？ 121
113．怎样利用沼气来施用二氧化碳气肥？ 123
114．怎么用沼液防治蔬菜病虫害？ 124
115．沼渣有什么作用？怎样沤制沼渣？ 125
116．怎样用沼渣配制蔬菜营养土与营养钵？ 126
117．在蔬菜生产上使用沼肥应注意哪些问题？ 126
第五章 几种蔬菜的无公害施肥技术 128
118．如何对黄瓜进行无公害施肥？ 128
119．如何对豇豆进行无公害施肥？ 130
120．如何对番茄进行无公害施肥？ 131
121．如何对辣椒进行无公害施肥？ 133
122．如何对茄子进行无公害施肥？ 136
123．如何对萝卜进行无公害施肥？ 138
124．如何对胡萝卜进行无公害施肥？ 140
125．如何对花椰菜进行无公害施肥？ 142
126．如何对莲藕进行无公害施肥？ 144
127．如何对生姜进行无公害施肥？ 145
128．如何对西瓜进行无公害施肥？ 146
129．如何对芹菜进行无公害施肥？ 149
附录1 氮、磷、钾化肥的主要成分及理化性质 151
附录2 常用化肥性状及简易鉴别法 153
附录3 蔬菜缺乏微量元素的一般表现 154
附录4 镁肥的种类和性质 154
附录5 储存各种化肥允许的水分含量及温湿度 155
附录6 各种化肥自然吨与标准吨折算表 155
参考文献 157