一 概述 1
二 云南发展梨树的优势、前景和途径 3
（一）优势和前景 3
（二）途径和环节 4
（三）产品与流通 6
三 主要种类和品种 9
（一）主要种类 9
（二）主要品种 10
（三）适合云南栽培的优良品种 11
四 生物学特性 21
（一）生长习性 21
（二）结果习性 23
（三）对环境条件的要求 25
五 育苗 28
（一）苗圃地的选择和整理 28
（二）砧木苗的培育 28
（三）嫁接 31
（四）苗木出圃 33
（五）苗木假植 34
六 梨园建立 36
（一）园地选择 36
（二）园地规划 36
（三）品种和授粉树的配置 41
（四）梨树栽植 43
七 梨园管理 48
（一）土壤管理 48
（二）肥料管理 50
（三）水分管理 57
（四）花果管理 59
八 各个时期的生长特性和管理重点 65
（一）幼树期 65
（二）初果期 67
（三）盛果期 69
（四）衰老期 70
九 整形修剪 73
（一）梨树常用的丰产树形 73
（二）梨树定干 79
（三）梨树的结果枝组 82
（四）幼梨树长树、结果、整形三不误的修剪方法 85
（五）梨树各个时期的修剪要点 87
（六）五个优良品种的修剪要点 92
（七）放任梨树的修剪方法 97
（八）缺枝树的补枝方法 98
十 梨树“多头高接换种”配套技术 102
（一）选用适宜当地自然环境的优良品种 102
（二）配置适宜的授粉树 102
（三）因树整形，培养牢固骨架 102
（四）配置“三套枝” 103
（五）适时进行人工促花 103
（六）接后管理 104
十一 野生棠梨就地建立梨园的方法 106
（一）选用适宜当地自然环境的优良品种 106
（二）配置适宜的授粉树 106
（三）园地选择 106
（四）园地整理 106
（五）嫁接时期和方法 107
（六）接后的第一年管理 108
（七）第一年后的常规管理 110
十二 果实的采收和贮藏 111
（一）采收 111
（二）贮藏 112
十三 病、虫、草害防治 117
（一）病害 117
（二）虫害 123
（三）杂草 133
（四）清园消毒 135
附录 137
一、梨果实性状百分制鉴评标准 137
二、梨果实风味鉴评标准 138
三、鲜梨的国家等级规格和理化指标 139
四、第二届中国农业博展会梨果实的评分标准 142
参考文献 143